六安市金安區(qū)中店鎮(zhèn)念好“四字經(jīng)”狠抓食品安全“兩個責任”落實

中國食品安全網(wǎng)訊（王依依 記者程家武） 近年來，中店鎮(zhèn)深入貫徹落實上級關(guān)于加強食品安全工作的決策部署，強化食品安全工作組織領(lǐng)導和監(jiān)督管理責任，狠抓“兩個責任”落實，不斷提升食品安全保障能力。

堅持以細為先，壓實部門監(jiān)管責任。健強機制、責任明確、包保到位。成立由鎮(zhèn)主要領(lǐng)導擔任組長的“兩個責任”領(lǐng)導小組，把落實食品安全“兩個責任”作為民生工程來抓。建立鎮(zhèn)、村兩級包保工作機制，鎮(zhèn)村干部對全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位“一對一”“點對點”包保，對轄區(qū)的食品安全管理負直接責任，形成了橫向到邊、縱向到底、無縫銜接的責任體系。

堅持以安為本，發(fā)揮企業(yè)主體作用。一是建立食品安全風險管控清單，堅持企業(yè)自查、部門檢查、政府督導同步開展的工作格局。二是食品生產(chǎn)經(jīng)營主體結(jié)合實際，制定食品安全隱患排查整治方案。對排查發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)、環(huán)節(jié)、部位，堅決停下來，確保不發(fā)生事故。三是開展法律法規(guī)大宣講，組織轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、包保責任人、食品安全員等集中學習警示案例，實現(xiàn)食品安全意識和風險防控能力“雙提升”。

堅持以實見效，實現(xiàn)履職盡責。一是營造良好宣傳氛圍。利用宣傳欄、電子屏、村內(nèi)廣播等線上線下信息手段普及食品安全知識和展示食品安全監(jiān)管成效。二是凝聚監(jiān)管合力。食品行業(yè)從業(yè)人員每年至少進行一次健康檢查，持有效健康證上崗。食品安全管理員動態(tài)開展檢查，重點對企業(yè)進貨查驗、儲存、加工過程等風險隱患防控。市場監(jiān)管部門每月對各類食堂、餐飲業(yè)場所至少開展一次食品安全檢查。

堅持嚴字當頭，著力落地落實。嚴格對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位儲藏、加工、銷售等全過程監(jiān)督管理，經(jīng)營單位要建立完善的進銷臺賬，定期檢查和盤存庫存物資。對生產(chǎn)加工場所要有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅等有害昆蟲及滋生條件，優(yōu)先采用紗門、紗窗、網(wǎng)罩、防鼠板等物理手段進行防治，做到無異味散發(fā)、無廢棄物外溢，餐廚垃圾日產(chǎn)日清，不得亂倒亂排，防止污染環(huán)境。

中店鎮(zhèn)食安辦在中店鎮(zhèn)四海飯店開展食品安全督查 圖片來源：中店鎮(zhèn)食安辦

下一步，中店鎮(zhèn)將持續(xù)壓緊壓實“兩個責任”，積極完善“兩個責任”長效管理機制，行動上主動作為，措施上精準發(fā)力，嚴控食品安全風險，確保群眾飲食安全。