中國食品安全網(wǎng)訊（韓松松 記者程家武） 近日，安徽省阜南縣市場監(jiān)管局赴黃崗鎮(zhèn)組織全鎮(zhèn)中小學、幼兒園的負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和食堂從業(yè)人員開展食品安全培訓，進一步提升校園食品安全管理水平。
培訓過程中，該局工作人員圍繞《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等，對學校食品安全主體責任、食品原料索證索票、進貨查驗、加工操作規(guī)范、餐飲具消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等方面進行系統(tǒng)講解。
會議要求各學校、幼兒園的負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員高度重視食品安全工作，帶頭認真學習食品安全相關法律法規(guī)，督促學校落實食品安全主體責任和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，抓好食品采購、儲存、加工等環(huán)節(jié)，把好食品安全質(zhì)量關，維護廣大師生“舌尖上的安全”。
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