亳州市召開特殊食品生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管工作推進會

中國食品安全網(wǎng)訊（葛燕燕 記者程家武）2023年4月18日，亳州市市場監(jiān)管局組織召開特殊食品生產(chǎn)企業(yè)可視化監(jiān)管工作推進會暨企業(yè)落實食品安全主體責任培訓(xùn)會議。亳州市市場監(jiān)管局黨組成員、分管局長出席會議并講話，市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科全體人員、各縣區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)科室負責人、保健食品生產(chǎn)企業(yè)負責人和食品安全總監(jiān)共計26人參加會議。

會上傳達了省局、市局對可視化監(jiān)管工作的主要內(nèi)容及相關(guān)安排部署，指導(dǎo)企業(yè)在人員洗手消毒、進料、配料、投料、混合、灌裝、內(nèi)包等關(guān)鍵工序點安裝攝像頭，指出在開展過程中要積極探索可視化監(jiān)管系統(tǒng)與亳州市市場監(jiān)管局開發(fā)的“食安包保”平臺的有效結(jié)合，著力提升智慧監(jiān)管應(yīng)用和實效。同時，對國家局60號令進行了專題培訓(xùn)，共同學習了《安徽省特殊食品生產(chǎn)企業(yè)落實日管控、周排查、月調(diào)度工作規(guī)范指引（試行）》，重點講解企業(yè)如何利用“食安包保”平臺個性化定制風險管控清單、按要求開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作記錄，現(xiàn)場發(fā)放生產(chǎn)企業(yè)落實兩個責任（60號令）明白紙22份。

會議強調(diào)，特殊食品不僅銷售環(huán)節(jié)特殊，生產(chǎn)環(huán)節(jié)也特殊，涉及嬰幼兒、老年人、疾病患者等特殊群體的切身利益，其質(zhì)量安全備受關(guān)注。特殊食品生產(chǎn)企業(yè)要加強質(zhì)量安全管控，提高質(zhì)量安全意識，嚴防發(fā)生系統(tǒng)性區(qū)域性風險；要加強原料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制和產(chǎn)品出廠檢驗等，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全有保證。

會議要求，建設(shè)和運用好特殊食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過程可視化監(jiān)管系統(tǒng)，是強化特殊食品生產(chǎn)企業(yè)“兩個責任”的重要手段，要督促指導(dǎo)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)可視化監(jiān)管，提升監(jiān)管科學性和精準性。各企業(yè)要嚴格落實企業(yè)食品安全主體責任，要不斷強化主體責任意識和守法意識，強化食品生產(chǎn)安全的責任感、使命感；要對照國家局60號令要求，建立健全并嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。同時監(jiān)管人員要強化監(jiān)管措施，加強對保健食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，深入排查治理風險隱患，優(yōu)化幫扶指導(dǎo)，守牢食品安全防線。