中國食品安全網訊（章金葉 記者程家武） 為認真貫徹省、市食安辦推動落實食品安全“兩個責任”工作要求，實現“一年打基礎、兩年全覆蓋、三年常態(tài)化”的目標，宣城涇縣市場監(jiān)督管理局依托食安辦全面推動食品安全主體責任落實落細，今年以來，涇縣積極選取一批“日管控、周排查、月調度”等食品安全工作成效突出生產企業(yè)作為樣板培育，以“優(yōu)指導、重融合、嚴考核、強鞏固”進一步推動“兩個責任”走深走實。

優(yōu)指導、建立機制精細服務。建立業(yè)務股室+基層監(jiān)管干部與創(chuàng)建單位點對點、手拉手的長效幫扶機制，上門指導生產企業(yè)制定風險管控清單，從嚴落實“日管控、周排查、月調度”機制，抓好立制度、配人員、明職責、強機制、建檔案等關鍵環(huán)節(jié)，讓企業(yè)學有示范、做有標準。

重融合、嚴格檢查督促學習。注重把創(chuàng)建活動與教育培訓、日常監(jiān)管、隱患排查等有機結合，監(jiān)督生產企業(yè)開展培訓考核，現場解讀《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》及《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核大綱》，督促生產企業(yè)依照指南和大綱制定員工培訓計劃，并從食品安全追溯體系應用、崗位配置、設施設備、環(huán)境衛(wèi)生等方面現場指導企業(yè)整改提升。

嚴考核、切實提高管理水平。分批次、分地區(qū)對生產企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員開展監(jiān)督考核，對監(jiān)督抽查考核不合格的企業(yè)限期整改，對補考仍不合格的建議生產企業(yè)更換人員，并組織開展專項檢查和飛行檢查，通過有針對性地采取學習培訓、警示教育、行政約談、抽查考核等措施，努力推動全地區(qū)食品生產企業(yè)提升管理水平和質量安全水平，目前共計87人參與考試，考試成績均合格。

強鞏固，樣板引領全面提升。開展食品安全管理“攜手提升”活動，組織企業(yè)到安徽云嶺星火旅游發(fā)展有限公司開展現場觀摩、交流學習，充分發(fā)揮樣板引領帶動作用。及時推廣樣板企業(yè)食品安全管理的好經驗、好做法，實現各類業(yè)態(tài)、大小企業(yè)全覆蓋，不斷建立健全分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效的工作機制，推動“兩個責任”走深走實。