中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（汪月 記者程家武） 為切實(shí)保障公眾舌尖上的安全，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管局采取四項(xiàng)措施，進(jìn)一步規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)銷售豬肉類產(chǎn)品行為。

一是廣泛宣傳教育，增強(qiáng)防范意識(shí)。不斷加大食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣貫力度，采取發(fā)放“告知書”、組織教育培訓(xùn)、行政約談等方式，加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者、場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育，提升食品安全防范意識(shí)。

二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促落實(shí)主體責(zé)任。對(duì)經(jīng)營(yíng)主體開展全面排查，督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者、場(chǎng)內(nèi)豬肉經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促市場(chǎng)開辦者把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)厲禁止不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的豬肉類產(chǎn)品流入市場(chǎng)。

三是開展全面自查，防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)開辦者開展全面自查，特別是加強(qiáng)對(duì)入場(chǎng)專門從事收購(gòu)生豬剔除的非食用部分收購(gòu)者的管理，督促市場(chǎng)開辦者重點(diǎn)查看收購(gòu)者的資質(zhì)證明，登記建立入場(chǎng)收購(gòu)人員臺(tái)賬，并加強(qiáng)對(duì)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育，指導(dǎo)場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者以簽訂收購(gòu)協(xié)議、建立銷售臺(tái)賬等方式加強(qiáng)追溯管理，嚴(yán)厲禁止豬肉經(jīng)營(yíng)者將非食用部分銷售給來歷不明人員。

四是強(qiáng)化重點(diǎn)監(jiān)管，嚴(yán)打違法犯罪。落實(shí)常態(tài)化重點(diǎn)監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)違反國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定從事違法銷售、違法收購(gòu)不合格豬肉類產(chǎn)品的，將依法依規(guī)嚴(yán)厲查處，對(duì)涉嫌構(gòu)成犯罪的，依法移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。