中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（符志鵬 記者程家武） 為保障轄區(qū)內(nèi)廣大師生飲食安全，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，扎實(shí)開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，將校園食品安全工作做實(shí)做細(xì)。

一是突出提前謀劃，確保工作部署到位。春季開(kāi)學(xué)前一周，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局共同召開(kāi)春季開(kāi)學(xué)校園食品安全視頻會(huì)，要求各級(jí)各類學(xué)校從具體問(wèn)題中舉一反三，從反面案例中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，時(shí)刻繃緊思想防線。要求各學(xué)校利用開(kāi)學(xué)前一周的“窗口期”，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升食品安全管理水平，為春季開(kāi)學(xué)校園食品安全工作做好積極準(zhǔn)備。

二是突出全面覆蓋，確保監(jiān)督檢查到位。結(jié)合校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)和“你我同查”“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合教育部門(mén)，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開(kāi)展全覆蓋的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。組織開(kāi)展校園食品安全交叉互查、統(tǒng)一查、隨機(jī)檢等活動(dòng)，全面評(píng)價(jià)各級(jí)各類學(xué)校食品安全管理情況。春季開(kāi)學(xué)至今，全市已出動(dòng)執(zhí)法人員5500余人次，監(jiān)督檢查2600余家次，督促完成食品安全隱患問(wèn)題整改1600余個(gè)。

三是突出培訓(xùn)指導(dǎo)，確保責(zé)任落實(shí)到位。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)春季開(kāi)學(xué)前后共組織學(xué)校食品安全管理培訓(xùn)43場(chǎng)，培訓(xùn)人員10000余人次，印發(fā)《合肥市校園（含幼兒園）食品安全承諾書(shū)》《合肥市學(xué)校食堂食品安全崗位職責(zé)清單（參考）》，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。

四是突出重點(diǎn)整治，確保隱患排查到位。一方面突出重點(diǎn)開(kāi)展暗訪檢查。針對(duì)有舉報(bào)投訴的、硬件投入不足的，食品安全管理水平不高的學(xué)校食堂，采用“四不兩直”的方式暗訪檢查。另一方面突出大宗食品質(zhì)量監(jiān)管。聯(lián)合市教育局印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食堂大宗食品質(zhì)量安全排查的通知》，組織開(kāi)展大宗食品自查、監(jiān)督檢查和抽檢，通過(guò)“監(jiān)管+抽檢+執(zhí)法”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，將抽檢監(jiān)測(cè)與監(jiān)管執(zhí)法、核查處置有機(jī)結(jié)合，不斷提高學(xué)校大宗食品的質(zhì)量安全。