4月19日，《皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)實(shí)施方案》發(fā)布，提出高起點(diǎn)打造皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群，聚焦綠色食品“智造”，突出抓好“雙招雙引”，招引一批龍頭企業(yè)、“鏈主”企業(yè)，加快建設(shè)皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群。

培育皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群，將重點(diǎn)實(shí)施“543”戰(zhàn)略目標(biāo)。“5”是建成品質(zhì)糧食、優(yōu)質(zhì)蛋白、綠色果蔬、徽派預(yù)制菜、功能食品五大皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)集群?！?”是培育一批頭部企業(yè)、創(chuàng)制一批領(lǐng)銜單品、打響一批高端品牌、搶占一線高端市場(chǎng)?！?”是構(gòu)筑綠色食品產(chǎn)業(yè)要素集聚的新高地、樹立綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新標(biāo)桿、打造戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)增長的新引擎。

根據(jù)《實(shí)施方案》，將依托皖北糧食、畜禽、果蔬、水產(chǎn)、中藥材等綠色優(yōu)質(zhì)原料資源稟賦，加強(qiáng)區(qū)域協(xié)同和產(chǎn)業(yè)上下游配套，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。重點(diǎn)培育“品質(zhì)糧食、優(yōu)質(zhì)蛋白、綠色果蔬、徽派預(yù)制菜、功能食品”五大綠色食品產(chǎn)業(yè)集群。

目標(biāo)到2030年，打造綠色食品一線品牌10個(gè)以上，培育年產(chǎn)值超100億元的龍頭企業(yè)5個(gè)以上，五大綠色食品產(chǎn)業(yè)集群全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)1萬億元以上，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)85%，綠色食品在長三角市場(chǎng)占有率達(dá)15%以上，在國際市場(chǎng)銷售額達(dá)800億元以上。

皖北地區(qū)位居長三角、背靠大中原，農(nóng)業(yè)資源稟賦優(yōu)越，市場(chǎng)腹地廣闊，發(fā)展高端綠色食品產(chǎn)業(yè)條件得天獨(dú)厚。但也存在“有產(chǎn)業(yè)、缺協(xié)同”“有主體、缺龍頭”“有品類、缺品牌”的短板，迫切需要打破區(qū)域分割、產(chǎn)業(yè)圈層和企業(yè)界限，以“四鏈”深度融合構(gòu)建良好產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

打造萬億元皖北綠色食品產(chǎn)業(yè)賽道，采取什么打法？省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長汪學(xué)軍認(rèn)為，要遵循市場(chǎng)邏輯，通過市場(chǎng)化辦法推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，實(shí)現(xiàn)全要素優(yōu)化配置。把握市場(chǎng)脈搏，選準(zhǔn)細(xì)分賽道，打造符離集燒雞、淮南牛肉湯、碭山酥梨等一批“領(lǐng)銜單品”，打通綠色食品產(chǎn)業(yè)千億級(jí)增長新通道。其次，堅(jiān)持集結(jié)攻堅(jiān)兵團(tuán)，實(shí)施陣地戰(zhàn)法。積極招引世界500強(qiáng)、央企國企、知名民企等頭部企業(yè)，實(shí)行“企業(yè)+產(chǎn)業(yè)+社會(huì)+政府”的大兵團(tuán)作戰(zhàn)。圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，圍繞創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈，暢通優(yōu)勢(shì)資本、科技人才進(jìn)入產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的渠道，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、資金鏈、人才鏈“四鏈”融合，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)，提供市場(chǎng)化、法治化、國際化一流營商環(huán)境。

以品質(zhì)糧食產(chǎn)業(yè)為例，當(dāng)前我國糧食加工企業(yè)年加工轉(zhuǎn)化糧食近萬億斤，總產(chǎn)值達(dá)3.2萬億元，年均增速保持在6%以上，但以糧食為原料的主食深加工比重僅為25%，遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國家90%的水平。以優(yōu)質(zhì)糧食創(chuàng)制健康主食行業(yè)發(fā)展空間巨大。

汪學(xué)軍表示，未來發(fā)展重點(diǎn)是面向高端糧食產(chǎn)業(yè)“原料專用化、利用梯次化、制品健康化”的需求，發(fā)展高端小麥制品、低GI稻米產(chǎn)品和鮮食玉米，構(gòu)建“優(yōu)質(zhì)品種研發(fā)、種植、加工、品牌打造”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。（范克龍）