6月13日上午，納溪區(qū)護(hù)國(guó)鎮(zhèn)食安辦到護(hù)國(guó)中學(xué)開(kāi)展中考食品安全保障業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食堂全體從業(yè)人員、管理人員參加了此次培訓(xùn)。切實(shí)做好食品安全保障，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，確保中考順利進(jìn)行。

培訓(xùn)會(huì)上，培訓(xùn)人員根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校食堂實(shí)際，主要從食品安全管理、場(chǎng)所設(shè)施設(shè)備、原料控制、加工制作、清洗消毒、突發(fā)事件處理等方面內(nèi)容進(jìn)行了深入淺出的講解。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任，掌握衛(wèi)生技能，對(duì)食品加工和服務(wù)規(guī)范操作，確保師生“吃得安全”“吃得營(yíng)養(yǎng)”。

學(xué)校食堂管理人員表示：“本次培訓(xùn)，進(jìn)一步提升了我們從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)了大家的責(zé)任心。接下來(lái)，將持續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理力度，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障廣大師生‘舌尖上的安全’。”

會(huì)后，市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在食堂管理人員的陪同下對(duì)食堂儲(chǔ)藏間、加工間、切配間、烹調(diào)間進(jìn)行監(jiān)督檢查和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。（傅永遠(yuǎn)）