巷新而行，江南米道的新“米道”

2月23日，2025年中央一號文件發(fā)布，首提發(fā)展農業(yè)新質生產力，并以科技創(chuàng)新點題。

在海南，以“新質生產力引領健康食品產業(yè)發(fā)展”為主題的2025博鰲FHE健康食品科學大會剛剛落幕。楊巷鎮(zhèn)江南米道出品的低GI系列主食產品，成為了這場博覽會的“明星”。

江南米道這家由農業(yè)科技驅動、互聯(lián)網思維賦能的“大米”企業(yè)，短短兩年成為了中國低GI健康主食賽道的領軍企業(yè)，不僅獲得了業(yè)內的關注、市場的認可，其全鏈路商業(yè)模式，為農業(yè)企業(yè)高質量發(fā)展打開了新路徑。2024年江南米道營業(yè)額突破千萬，營業(yè)額實現(xiàn)了多倍增長，其旗下主打品牌“稻院士”營業(yè)額也隨著市場需求增量實現(xiàn)了極速增長。

日前，國家糧食和物資儲備局標準質量中心公布全國首批58家糧油適度加工標準化試點企業(yè)名單，江南米道江蘇科技有限公司實力入選。

一粒米的背后，站著國內十余家頂級科研院校。

2019年中國65歲及以上的糖尿病患者數(shù)量約為3550萬人，占全球老年糖尿病患者數(shù)量的四分之一，且呈上升趨勢。

在老齡化的背景下，低GI這個在孕育在醫(yī)學界的學術理念，迫切需要找到轉化的載體。彼時，米道的新農人們正尋求功能農業(yè)的突破口，如何讓科研與市場雙向驅動，在多方各領域科研團隊的加持下，江南米道應運而生，落地大米之鄉(xiāng)——楊巷。

與工業(yè)的科技不同，農業(yè)的科技，不是混合而成的化學反應。從0到1，來自于對自然界成千上萬顆種子的嚴格篩選，是從成千上萬個實驗對照組里找到自然的規(guī)律所在，將其轉化為實驗條件，在一次次測試中，穩(wěn)定生產方式。農業(yè)育種之艱難考驗的是一個企業(yè)的耐力和定力，也是一個地方對孵化一個企業(yè)的耐心和韌心。歷經多年的選種、育種、試種和反復測試，江南米道最終取得了品種性狀達到低GI穩(wěn)定性的粳米品種——“建康1號”

種子是“原研”的，如何讓這顆種子規(guī)?；N植，且達到穩(wěn)定的品質和產品，則是另一個問題。借力江蘇省農科院和南京農業(yè)大學，江南米道探索出了低GI大米“精耕細作”之道。目前，江南米道種植低GI大米達到5萬余畝，年加工產能超7000噸。

好吃，是好米的必備品質。如何做出低GI且口感好的大米。利用宜興的地緣優(yōu)勢，江南米道引入了國內食品行業(yè)的搖籃——江南大學，不斷探究米品的食味值，通過調整工藝流程和加工精度，最大化保留下原谷的營養(yǎng)糊粉層，制定了專屬加工標準。

低GI是食品概念，更是健康概念，核心科技需要臨床數(shù)據(jù)的驗證。上海華山醫(yī)院、上海第六人民醫(yī)院等三甲醫(yī)院，為江南米道提供了醫(yī)學臨床的數(shù)據(jù)支撐。而在產品鏈條的衍生上，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院加入，為江南米道完善科學的健康營養(yǎng)膳食提供指導，最終實現(xiàn)專業(yè)的低GI稻米全產業(yè)鏈出品模式的構建。

科研育種、規(guī)模種植、規(guī)范生產、適度加工、科學檢測、科普推廣，江南米道走過的每一步，背后都站著一家該領域的頂級科研院校，在為這顆大米賦能的同時，他們也一起打造了國內首個“低GI健康食品創(chuàng)新聯(lián)合體”，走出了一條科產學研售一體化路徑，打造了農業(yè)科技和市場轉化的新模式。

接住院士的橄欖枝，一粒米成就一個平臺。

2024年12月4日，陳君石院士工作站落戶宜興，江南米道成為江蘇省健康谷物陳君石院士工作站的唯一依托單位。而陳君石院士與江南米道的結緣，早就開始了。

作為蘇南地區(qū)最大的農業(yè)板塊、長三角地區(qū)重要的“米袋子”，宜興一直與諸多科研院所保持著緊密的聯(lián)系。作為宜興農業(yè)大鎮(zhèn)，楊巷鎮(zhèn)一直是江蘇省農科院宜興亞夫工作站的重要基地。2023年，陳君石院士調研宜興亞夫工作站，江南米道作為工作站的科研服務基地接受了調研，其專業(yè)的生產線、清晰的發(fā)展模式、對品質和科研的追求得到了院士的青睞。

經過一年的考察、調研，陳君石院士工作站正式落戶，7個科研團隊進入，打造了貫穿“科研育種-綠色生產-健康生活”全產業(yè)鏈、多學科協(xié)同、專家與企業(yè)緊密合作的國家級健康谷物“技術創(chuàng)新共享平臺”，更好地整合了科研、種植、生產、銷售各個環(huán)節(jié)的資源，江南米道實現(xiàn)了全產業(yè)鏈模式的二次升級和優(yōu)化，推出了自主品牌——“稻院士”，形成了低GI糙米、功能谷物方便速食、及低GI米制等十余個產品的低GI主食產品矩陣，進一步開拓健康谷物市場。

在此次FHE健康食品科學大會上“稻院士”自主研創(chuàng)的【低GI健康谷物超級米品】斬獲FHE大會“創(chuàng)新健康科技產品獎”。

“互聯(lián)網思維+總部經濟模式”，90后玩轉新農業(yè)。

在2025博鰲FHE健康食品科學大會現(xiàn)場，江南米道的展區(qū)格外亮眼。鮮艷的配色、二次元的形象、風格化的包裝，在傳統(tǒng)的農業(yè)企業(yè)中脫穎而出。

在電商經濟時代，不少農業(yè)企業(yè)都在努力擁抱互聯(lián)網。創(chuàng)業(yè)于疫情時代的江南米道，從創(chuàng)業(yè)之初，就植入了互聯(lián)網思維。用總部經濟的模式，在楊巷打造生產研發(fā)中心的同時，在上海打造了營銷中心，生產端和銷售端兩手抓，生產和營銷雙向賦能，以互聯(lián)網思維構建產品營銷體系，打造了微信公眾號、小紅書等宣傳平臺矩陣，不僅打通了盒馬等特色商超的線下渠道，天貓旗艦店也成為流量轉化的重要平臺，實現(xiàn)了“賣原糧”到“賣產品”華麗轉變。

這系列操作的背后，是一個平均年齡不滿35周歲的年輕團隊。他們在江南米道，構畫著這一代人的農業(yè)故事。

錦繡江南魚米鄉(xiāng)。江南米道如同它的名字一樣，在魚米之鄉(xiāng)的江南，書寫著農業(yè)新質生產力的道，描繪著楊巷鎮(zhèn)向新而行的新畫卷。