深化專項(xiàng)檢查 福建推動(dòng)校外食品配餐單位落實(shí)主體責(zé)任

中國(guó)食品安全報(bào)訊（朱昌俊 記者李濤）為貫徹落實(shí)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局日前發(fā)布的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，近日，福建省提高政治站位，把督促校外供餐單位的食品安全主體責(zé)任落實(shí)作為當(dāng)前一項(xiàng)重點(diǎn)工作。同時(shí)深化專項(xiàng)檢查，強(qiáng)化校外供餐單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控，進(jìn)一步壓實(shí)校外供餐單位食品安全主體責(zé)任，防范校園食安風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷提升校園食品安全管理水平。

一是查隱患。全面評(píng)價(jià)校外供餐單位，逐戶生成對(duì)應(yīng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題清單并督改，全省有132家校外供餐單位通過(guò)HACCP或ISO22000管理體系認(rèn)證，占80.49%。二是強(qiáng)監(jiān)管。突出春、秋季開(kāi)學(xué)等重點(diǎn)時(shí)段，聯(lián)合教育、公安等部門(mén)開(kāi)展督導(dǎo)，今年以來(lái)，全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共督查409戶次，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)36份。三是推示范。每年安排400萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)建省級(jí)“明廚亮灶”示范單位，目前全省持證校外供餐單位合計(jì)164家，其中136家實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)十明廚亮灶”，占82.93%。