實(shí)地開展督導(dǎo)檢查，廈門市思明區(qū)壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任

中國(guó)食品安全報(bào)訊（劉曉婧 林莉莉 記者陳家華）11月1日是《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》）全面施行的第一天，為推動(dòng)企業(yè)落實(shí)《規(guī)定》要求，廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在之前宣傳培訓(xùn)、走訪調(diào)研的基礎(chǔ)上開展實(shí)地督導(dǎo)檢查。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，廈門市思明轄區(qū)有2萬多家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，其中企業(yè)有4000余家，為全面了解掌握企業(yè)，管好企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等“三類人”，做好日管控、周排查、月調(diào)度等“三件事”，制好《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報(bào)告》《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》等“三張表”的落實(shí)情況，廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局安排18名業(yè)務(wù)骨干，選取轄區(qū)內(nèi)的不同業(yè)態(tài)企業(yè)展開全面督導(dǎo)檢查，了解企業(yè)執(zhí)行規(guī)定情況和存在的難點(diǎn)問題。

在走訪企業(yè)過程中，監(jiān)管人員查看了企業(yè)的食品進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施、食品安全排查等制度，檢查了日管控，周排查計(jì)劃安排表，食品安全總監(jiān)及食品安全員的聘任情況等，檢查情況總體良好。檢查中同時(shí)發(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)不知道該如何完善日管控、周排查的內(nèi)容，檢查人員從企業(yè)的實(shí)際出發(fā)，幫助企業(yè)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，結(jié)合企業(yè)自身的檢查制度及日常操作規(guī)范，指導(dǎo)企業(yè)完善《每日食品安全檢查記錄》和《每周食品安全排查治理報(bào)告》兩張表。針對(duì)企業(yè)提出的食品安全總監(jiān)和食品安全員的配置、數(shù)量和考核等問題，檢查人員也一一進(jìn)行答疑解惑。

接下來，廈門市思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開展多種形式的培訓(xùn)，全面推動(dòng)規(guī)定落細(xì)落實(shí)，切實(shí)壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，守住食品安全底線。