資陽市開展食品安全“兩個責任”包保督導

中國食品安全報訊（楊明峰 記者程伯全 梁計）12月1日，資陽市督導組到雁江區(qū)第三幼兒園開展食品安全“兩個責任”落實情況督導。

在幼兒園食堂，督導組認真查看學校食堂信息公示、進貨查驗登記、從業(yè)人員晨檢及培訓記錄、設施設備清洗保潔、加工場所衛(wèi)生等情況，仔細詢問學校負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等相關制度建立、人員設置和學校落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度等情況。

座談會上，督導組分別聽取了雁江區(qū)政府、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)教體局和幼兒園園長等關于貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》和學校食品安全管理等有關情況匯報，督促相關部門要幫助學校落實食品快速檢測設備、解決學校周邊校園安全等問題。

督導組指出，要提高思想認識，認真學習習近平總書記關于食品安全重要論述，嚴格落實“四個最嚴”要求，建立校園食品安全標準、細化操作流程，及時梳理解決排查出的食品安全問題，強化監(jiān)督與服務。要落實安全責任，加強從業(yè)人員培訓教育，讓各崗位人員明責，制定崗位操作規(guī)程，讓崗位操作人員知責，加強監(jiān)督管理，督促相關人員履責，落實問題整改銷號，對未履行崗位職責的問責。要抓好工作落實，堅持問題導向，加強對食堂餐食全過程、全周期管理，確保各環(huán)節(jié)加工制作流程、執(zhí)行操作標準嚴格規(guī)范。

本次督導由資陽市委常委、組織部部長、統(tǒng)戰(zhàn)部部長帶領，雁江區(qū)委、區(qū)政府分管領導，市市場監(jiān)管局、市教體局和區(qū)級有關部門參加督導和座談。