兩當(dāng)縣深入包保企業(yè)檢查指導(dǎo)食品安全工作

中國(guó)食品安全報(bào)訊（王濤）11月17日，兩當(dāng)縣政府督導(dǎo)組深入包保企業(yè)酒店督導(dǎo)檢查食品安全工作。

督導(dǎo)組認(rèn)真聽(tīng)取了酒店負(fù)責(zé)人關(guān)于食品安全保障措施落實(shí)情況的介紹，詳細(xì)了解食品安全管理制度制定、食品安全主體責(zé)任落實(shí)、從業(yè)人員管理等情況，并走進(jìn)后廚，仔細(xì)查看環(huán)境衛(wèi)生、食品加工流程、食品留樣、食材和餐飲具消毒保潔、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)等情況。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，“兩個(gè)責(zé)任”是落實(shí)食品安全黨政同責(zé)的重要舉措，是對(duì)食品安全責(zé)任制的拓展和深化，有利于全面精準(zhǔn)防控化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)監(jiān)管部門要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，加大監(jiān)督檢查力度，提升管理水平，扎實(shí)做好食品安全各項(xiàng)工作；企業(yè)要強(qiáng)化主體責(zé)任，完善管理制度，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，加強(qiáng)食品安全日常管理和教育，強(qiáng)化員工食品安全意識(shí)，規(guī)范食品操作加工，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守牢群眾用餐安全底線。

本次督導(dǎo)由兩當(dāng)縣副縣長(zhǎng)帶隊(duì)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人陪同檢查。