湖北省通山縣督導(dǎo)調(diào)研包保企業(yè)，夯實校園食品安全

中國食品安全報訊（記者胡毅）近日，湖北省咸寧市通山縣督導(dǎo)組深入包保食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)調(diào)研。督導(dǎo)組強調(diào)，全縣各級務(wù)必認(rèn)真落實食品安全“兩個責(zé)任”，確保全縣人民群眾“舌尖上的安全”。

近期，國務(wù)院食安委和國家市場監(jiān)管總局先后印發(fā)了關(guān)于進一步壓實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任的文件。強調(diào)市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村（社區(qū)）四級地方黨政負(fù)責(zé)人必須履行食品安全屬地責(zé)任，對ABCD四類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進行包保。并明確企業(yè)主要負(fù)責(zé)人是企業(yè)食品安全“第一責(zé)任人”。要求建立健全分層分級、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效工作機制，壓緊壓實食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，守住食品安全底線、保障人民群眾“舌尖上的安全”。

該包保企業(yè)是一家B級食品生產(chǎn)企業(yè)，從事學(xué)校食堂凈菜加工配送，該公司的生產(chǎn)經(jīng)營事關(guān)全縣三萬中小學(xué)生的食品安全。督導(dǎo)組一行參觀了該公司的凈菜加工的整個流程，詳細(xì)了解食材進貨渠道、配送流程和質(zhì)量保障機制等情況。隨后，督導(dǎo)組一行還調(diào)研了兩家學(xué)生奶配送公司。

督導(dǎo)組指出，包保食品企業(yè)為全縣中小學(xué)配送凈菜，要進一步壓實食品安全主體責(zé)任，在食品生產(chǎn)、加工、配送等各個環(huán)節(jié)，都要全流程做好安全管控。要把＂四防＂措施、索票索證、操作人員健康管理等細(xì)節(jié)抓好抓實。要高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量推進學(xué)生營養(yǎng)改善計劃項目落地生根，做好學(xué)生奶的營養(yǎng)搭配，確保學(xué)生奶在出廠后一個月內(nèi)，分發(fā)給學(xué)生飲用，保障學(xué)生喝到營養(yǎng)健康的牛奶。

督導(dǎo)組要求，要堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，落實好食品安全“兩個責(zé)任”。縣市場監(jiān)管和教育部門要加大校園食品安全的監(jiān)管力度，提高巡查頻次，搞好配合協(xié)作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險。要進一步提升校園食品安全監(jiān)管水平，持續(xù)繃緊食品安全之弦，全面排查學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患，保障學(xué)生吃到放心、營養(yǎng)、健康的食品，推動全縣學(xué)校食品安全工作再上新臺階。

督導(dǎo)組強調(diào)，中小學(xué)生是祖國的未來，民族的希望。每個中小學(xué)生的健康成長，始終是每個家庭，每位家長最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的切身利益。是最大的民心工程，不能有絲毫懈怠和麻痹，中小學(xué)生的食品安全更是重中之重。全縣各級務(wù)必扛起食品安全，尤其是校園安全的屬地責(zé)任，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)履行好主體責(zé)任，確保全縣食品安全形勢平穩(wěn)向好。

本次督導(dǎo)由湖北省咸寧市通山縣委副書記、縣長、縣食安委主任帶隊，縣委常委、副縣長、縣食安委副主任陪同調(diào)研。