天津和平區(qū)各街道有序開展食品安全督導檢查

中國食品安全報訊（李飛 記者李甜甜）近日，天津市和平區(qū)各街道、社區(qū)繼續(xù)發(fā)力，開展食品安全包保督導，持續(xù)守護師生們和轄區(qū)群眾“舌尖上的安全”。

南市街道組織街道、社區(qū)兩級包保干部對轄區(qū)內中小學、幼兒園食堂現場開展督導檢查。此次檢查重點對食堂從業(yè)人員健康管理、食品原材料進出關口、餐具清洗消毒管理、食品安全操作規(guī)范等情況進行了實地督導，以提高食品安全管理水平，精準防控食品安全風險。

新興街道對校園及周邊食品經營主體、流動攤販開展“雙重檢查”。街道、社區(qū)包保干部共同開展校園食堂食品安全檢查，檢查期間著重對食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料儲存、加工操作流程、食品留樣、餐具消毒、生熟分區(qū)，設備完善程度，食品進貨渠道資質公示等進行全面檢查。各社區(qū)工作人員以校園周邊200米范圍內的流動攤販和食品經營場所為重點檢查對象，督促經營者落實索證索票、進貨查驗等要求。檢查過程中仔細排查有無“三無”食品、過期食品、變質食品等情況，要求食品經營者落實食品安全主體責任，切實保障食品安全。

五大道街道包保干部深入安樂村社區(qū)，對轄區(qū)內郡童幼兒園以及周邊食品經營主體開展食品安全督導檢查。

包保干部實地查看了幼兒園廚房的環(huán)境衛(wèi)生、布局流程、廚具擺放、食物的處理過程、食品及原材料存儲等，對廚房操作間進行重點檢查，并認真細致地查看食品進貨臺賬、索證索票和工作人員的健康證等。同時，對周邊的食品經營主體進行督導檢查，重點查看經營場所的證照情況、衛(wèi)生情況、從業(yè)人員健康證情況等，并及時指出問題要求其立整立改，并提醒負責人做好食品安全風險隱患自查工作，嚴防食品安全事故發(fā)生。