萍鄉(xiāng)開展學校食品安全“兩個責任”培訓

中國食品安全報訊（記者張坤）為深入貫徹習近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”重要指示精神，深化落實《中共中央 國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》，推進落實校園食品安全“兩個責任”，從源頭上防范和遏制食品安全問題及事故的發(fā)生，切實保障師生飲食安全和身心健康。2023年2月3日上午，經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合經(jīng)開區(qū)教體局組織召開落實食品安全“兩個責任”暨學校食品安全培訓，分期分級針對全區(qū)范圍內(nèi)的學校校長（幼兒園園長）、學校分管食品安全工作副校長、學校食堂和小賣部負責人及食堂全體工作人員開展食品安全培訓。

本次培訓主要從學校食品安全主體責任、學校食品安全風險、學校食堂硬件設(shè)施維護、食品從業(yè)人員要求與管理、食物中毒防控與應(yīng)急處置等方面作了專題培訓，重點以學校食堂食品安全管理的特點、學校食堂食品安全操作關(guān)鍵控制點和學校食堂食品安全隱患排查三個方面對參會人員進行培訓，進一步提高學校食品安全管理人員和從業(yè)人員的專業(yè)知識水平。

通過此次培訓，強化了學校食品安全第一責任人意識，推動學校食品安全總監(jiān)、食品安全員及所有從業(yè)人員不斷強化食物中毒防范意識，嚴格落實食品進貨查驗、索證索票、清洗消毒等各項規(guī)范要求，切實從源頭上預(yù)防和遏制校園食品安全事故發(fā)生，保障了師生飲食衛(wèi)生安全。

后續(xù)，全區(qū)將進一步擴大食品安全培訓范圍，針對食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊以及食品經(jīng)營企業(yè)等食品相關(guān)主體開展培訓，堅持真抓實干，持之以恒推進食品安全“兩個責任”落細落實。