中國食品安全網(wǎng)訊（鄭穎 記者朱定榮）為了進(jìn)一步加大食品安全普法宣傳力度，持續(xù)唱響“尚儉崇信盡責(zé) 同心共護(hù)食品安全”的食品安全宣傳周活動主題，切實抓好師生食品安全，近日，福州市長樂區(qū)市場監(jiān)管局走進(jìn)洞江幼兒園，針對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人及食堂從業(yè)人員開展食堂食品安全培訓(xùn)暨兩個責(zé)任落實培訓(xùn)會。

此次培訓(xùn)，工作人員就學(xué)校食堂從業(yè)人員操作規(guī)范進(jìn)行了詳細(xì)講解，從進(jìn)貨查驗、加工操作、以及留樣、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行了專業(yè)的指導(dǎo)，并結(jié)合實際操作中可能出現(xiàn)的問題和注意事項與參訓(xùn)人員進(jìn)行了現(xiàn)場互動。隨后一行人走進(jìn)后廚，工作人員針對現(xiàn)場存在的問題提出整改建議，進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員食品安全風(fēng)險防范認(rèn)識，推進(jìn)食品安全工作達(dá)標(biāo)提升。

長樂區(qū)市場監(jiān)管局將以此次“以學(xué)促干”的培訓(xùn)活動為契機(jī)，不斷鼓濃“國家食品安全示范城市”創(chuàng)建迎檢氛圍，進(jìn)一步壓實食品安全生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管責(zé)任和主體責(zé)任，切實做好食品“兩個責(zé)任”落實工作，將安全意識真正落實到位，促進(jìn)全區(qū)食品安全水平明顯提升。