中國食品安全網(wǎng)訊（王力平 記者程伯全）近日，自貢市市場監(jiān)督管理局、自貢市食品藥品安全委員會辦公室組織基層一線食品安全監(jiān)管干部、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)安全總監(jiān)、包保干部開展了落實食品安全“兩個責(zé)任”示范建設(shè)拉練活動。

活動選取了示范餐館、示范街、農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品生產(chǎn)企業(yè)等點位，現(xiàn)場檢查了其示范建設(shè)情況，通過梳理食品生產(chǎn)、銷售、餐飲、特殊食品等不同業(yè)態(tài)在生產(chǎn)經(jīng)營活動中存在的風(fēng)險管控要點，采取現(xiàn)場沉浸式講解、面對面實操演示、專家點評等方式，集中拉練了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實主體責(zé)任，基層市場監(jiān)管部門履行監(jiān)管職責(zé)、包保干部包保督導(dǎo)流程和要求。

拉練活動通過樣板點位的打造、現(xiàn)身說法，加大對食品安全“兩個責(zé)任”工作機制宣傳，強化包保督導(dǎo)與日常監(jiān)管有效銜接，更好地推動了自貢市食品安全“兩個責(zé)任”落地見效。