中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（趙永恒 記者黃官國(guó)）上海市浦東新區(qū)日前舉辦《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》宣貫培訓(xùn)會(huì)學(xué)校專場(chǎng)。浦東新區(qū)各學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、食品安全總監(jiān)、食品安全員，各供餐企業(yè)、配送企業(yè)負(fù)責(zé)人在線參加會(huì)議。會(huì)議解讀《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，并對(duì)“月調(diào)度、周排查、日管控”實(shí)務(wù)和線上填報(bào)開展培訓(xùn)。

校園食品安全是學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要保障，也是廣大家長(zhǎng)和社會(huì)的共同期盼。浦東新區(qū)始終把校園食品安全作為監(jiān)管的重中之重，自2020年以來，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局組織開展為期三年的校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了全區(qū)校園食品安全知曉度、滿意度雙提升。

100%全覆蓋，全區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。充分發(fā)揮智慧化監(jiān)管在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用，持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”新模式，用智慧監(jiān)管守護(hù)校園食品安全。目前，浦東新區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂共計(jì)946家，已實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%全覆蓋，所有視頻數(shù)據(jù)同步上傳至區(qū)教育安全中心中控室，確保24小時(shí)監(jiān)控不間斷。安裝在校園食堂的攝像頭分別覆蓋后廚粗加工、烹飪、倉儲(chǔ)、清洗消毒等重點(diǎn)區(qū)域，通過視頻傳輸將餐飲提供行為可視化，公開食品加工制作過程。校外供餐單位也實(shí)現(xiàn)了100%“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管，監(jiān)管部門可以對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂、校外供餐單位的證照信息、從業(yè)人員健康管理、索證索票、進(jìn)貨管理、加工操作等情況進(jìn)行網(wǎng)上巡查，構(gòu)建“企業(yè)自律、群眾參與、政府監(jiān)管”的校園食品安全共治新模式，實(shí)現(xiàn)校園食品安全“陽光化”管理、“透明化”運(yùn)行，推動(dòng)校園食品安全保障邁上新臺(tái)階。