中國食品安全網(wǎng)訊（王鈺  記者陳家華）學(xué)校食堂是平日里學(xué)生在校消費最多的地方，孩子們在學(xué)校吃什么，食品是否安全衛(wèi)生，是家長們普遍關(guān)心的問題。為夯實春季校園及周邊食品安全專項整治工作，強化街道包保干部業(yè)務(wù)督導(dǎo)能力，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，在第40個國際消費者權(quán)益日來臨之際，廈門市翔安區(qū)市場監(jiān)管局大嶝市場監(jiān)管所聯(lián)合轄區(qū)大嶝、金海、鳳翔三個街道，在科技中學(xué)（翔安校區(qū)）舉辦了學(xué)校食堂食品安全交流會暨街道包保干部經(jīng)驗交流會。轄區(qū)39所學(xué)校的食品安全總監(jiān)、食品安全員及街道學(xué)校食堂包保干部參加了本次會議。

示范引領(lǐng)，發(fā)揮模范作用。在廈門南強后勤服務(wù)有限公司的工作人員指引下，從備餐準備開始，根據(jù)操作流程逐一觀摩?，F(xiàn)場39所學(xué)校食品總監(jiān)及食品安全員認真參觀、認真學(xué)習(xí)，并詳細記錄管理經(jīng)驗。同時，通過“日管控、周排查、月調(diào)度”的臺賬記錄分享及廈門南強后勤服務(wù)有限公司對學(xué)校食堂5D管理體系的講解，強化了各學(xué)校食品安全隱患排查意識，了解了食品采購、進貨查驗、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)中容易產(chǎn)生的風(fēng)險點。大家紛紛表示在日后的食安工作中一定會取長補短，更加扎實有效地開展好食堂管理工作。

立足職能，護航校園食品安全。大嶝市場監(jiān)管所通報了2023年春季學(xué)校校園及周邊食品安全專項檢查中發(fā)現(xiàn)的常見共性問題，要求針對存在的問題加強整改，做好相關(guān)臺賬、提高食品安全管理工作水平。同時，培訓(xùn)學(xué)校食品安全管理知識，結(jié)合問題項目逐一剖析，從學(xué)校食品安全管理體系、主體責(zé)任、從業(yè)人員個人衛(wèi)生、過程控制等多方面講授如何科學(xué)有效開展學(xué)校食堂安全管理工作，確保培訓(xùn)取得實效。

經(jīng)驗交流，提升業(yè)務(wù)督導(dǎo)水平。會上，金海街道食安辦圍繞食品安全“兩個責(zé)任”落實的相關(guān)要求、包保情況、督導(dǎo)檢查重點和臺賬清單等方面進行經(jīng)驗介紹，重點強調(diào)包保干部在督導(dǎo)過程中的注意事項和重點檢查環(huán)節(jié)，讓參會包保干部清楚“誰來落實”“落實什么”“怎么落實”，增強保障食品安全的責(zé)任感和使命感。

“民以食為天，食以安為先”，接下來，翔安區(qū)市場監(jiān)管局將充分立足市場監(jiān)管職能，繼續(xù)扎實做好春季校園及周邊食品安全專項整治工作，加強監(jiān)管，為廣大師生打造更加安全健康的食品環(huán)境，保障師生“舌尖上的安全”。