中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（杜泓臻 記者程伯全）為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體責(zé)任，近日，四川省青川縣委常委、組織部部長(zhǎng)帶領(lǐng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)一行到包保單位青川中學(xué)督導(dǎo)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況。

檢查現(xiàn)場(chǎng)，督導(dǎo)組一行實(shí)地查看了學(xué)校食堂、后廚、倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食品留樣等方面情況，仔細(xì)翻閱食材采購(gòu)臺(tái)賬記錄、食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”工作資料，向?qū)W校食品安全總監(jiān)、食品安全管理員詳細(xì)了解了蔬菜水果、豬肉的采購(gòu)情況及日使用量以及學(xué)校食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出了指導(dǎo)意見(jiàn)和建議。隨后，校方就學(xué)校高考升學(xué)等工作情況進(jìn)行了介紹。

督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，學(xué)校要做好結(jié)合文章，嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，健全食堂管理制度，從食材采購(gòu)源頭把控風(fēng)險(xiǎn)，為師生提供干凈、整潔、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。同時(shí)，注重科學(xué)合理搭配，保障學(xué)生吃得健康、營(yíng)養(yǎng)；市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要提升監(jiān)管效能，嚴(yán)格督導(dǎo)學(xué)校食堂履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，定期對(duì)食堂開(kāi)展隨機(jī)性抽檢，及時(shí)排查消除食品安全隱患。加大反食品餐飲浪費(fèi)宣傳力度，倡導(dǎo)節(jié)約型消費(fèi)，從源頭確?！吧嗉馍系陌踩?，切實(shí)構(gòu)筑起食品安全堅(jiān)固防線(xiàn)。