江西省農科院：為蘆筍選育難題開“處方”

南塘水深蘆筍齊，下田種稻不作畦。

在江西贛州興國縣，蘆筍產業(yè)已大變樣。10月中旬，記者走進興國縣，一排排整齊的蘆筍種植大棚、一根根長勢喜人的蘆筍，無不昭示著以產業(yè)振興推動鄉(xiāng)村振興這一路徑的成功。

“我們這種植了各種蘆筍6000多畝，采收后的蘆筍，有直接送去銷售的，也有做成蘆筍奶茶、蘆筍糕、蘆筍面、蘆筍酒等高附加值產品的?！苯鲊缔r業(yè)集團總經(jīng)理茅建濤表示。

興國縣是江西蘆筍種植面積最大的地區(qū)，但江西省農科院調研組發(fā)現(xiàn)農戶在蘆筍種植上仍有難題。

“蘆筍不比青菜、蘿卜，種不好，過幾個月拔掉就是。”茅建濤說，蘆筍的種植情況特殊，種源非常重要，因其種植過程不能隨意換茬，種植時間長達10余年，如果品種一旦選錯，到最后就會“種也不是，不種也不是”。

“2022年11月，省農科院的興國蘆筍產業(yè)研究院在我們這兒正式成立，科技精準對接服務就這么打開了?！泵┙f，通過產業(yè)研究院，江西省農科院的科研人員把最新的品種、最新的技術帶給生產一線。省農科院的專家在蘆筍新品種選育試驗園開展了蘆筍新品種選育DUS測試，共涉及品種93個，經(jīng)過大量的選育工作，針對興國縣氣候、土壤等條件，選育了“興國1號”“興國2號”等“興國”系列蘆筍新品種。

“對我們科技育種工作者來說，通過產業(yè)研究院這個平臺，可以從生產一線獲取問題，帶著目標去選育品種、去研發(fā)新的生產技術，直面農戶們的需求，‘見招拆招’?！苯魇∞r科院蔬菜花卉研究所研究員羅紹春說。

今年9月21日至22日，江西省農學會組織專家對江西省農科院蔬菜花卉研究所選育的蘆筍新品種“興國1號”“興國2號”進行認定。專家組一致同意通過對“興國1號”“興國2號”蘆筍新品種認定，建議加大推廣應用力度。

“我們以選育的蘆筍及其副產物為原料，攻克了蘆筍營養(yǎng)全粉制備、專用益生菌菌種篩選、發(fā)酵制品快速分離等關鍵技術，并實現(xiàn)產業(yè)化，率先在南方地區(qū)建立了綠蘆筍產地初加工技術規(guī)程?！苯魇∞r科院加工所副所長、興國蘆筍產業(yè)研究院副院長劉光憲說，成果轉化為全國蘆筍精深加工開辟了新途徑，產品銷售深受市場歡迎。

發(fā)展一個產業(yè)，帶動一片經(jīng)濟。蘆筍深加工后衍生出多種產品，既能打通上下游產業(yè)鏈，又打響了興國縣的蘆筍品牌。

據(jù)悉，蘆筍及其副產物精深加工技術在江西國康集團、江西恒暉大農業(yè)等公司實現(xiàn)轉化應用，轉化金額近200萬元，企業(yè)受益近5000萬元，賦能興國縣及贛南特色蘆筍產業(yè)高質量發(fā)展。（魏依晨）