《中國銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》在京發(fā)布

17日，中國食用菌協(xié)會(huì)與古田縣政府在北京聯(lián)合舉辦《中國銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》發(fā)布會(huì)，旨在進(jìn)一步挖掘和提升銀耳產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和品牌價(jià)值，引導(dǎo)推動(dòng)以古田銀耳為代表的全國銀耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

《中國銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》對(duì)我國銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行詳細(xì)梳理和分析，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、精深加工、全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化建設(shè)及新媒體營銷等產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)話題展開探討，是我國第一本聚焦銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的藍(lán)皮書以及食用菌行業(yè)藍(lán)皮書。

古田縣是我國袋栽銀耳的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)，已形成專業(yè)化分工、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)供銷等全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展模式。去年，全縣各類食用菌總產(chǎn)量91萬噸（鮮品），其中銀耳產(chǎn)量達(dá)38.5萬噸，占全球產(chǎn)量90%以上。下一步，古田縣將全力實(shí)施食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、良種繁育、科研能力、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、品牌文化五大提升工程，力爭到“十四五”末食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破350億元。

發(fā)布會(huì)上還進(jìn)行了特色產(chǎn)品展示和銀耳招商項(xiàng)目簽約，現(xiàn)場達(dá)成投資、貿(mào)易相關(guān)合作超50億元。（單志強(qiáng) 李國鑌 魏紹華）