近年來，重慶市涪陵區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園立足榨菜主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，貫通上下游打造產(chǎn)業(yè)鏈，在原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)著力推動(dòng)新品種培育，目前已經(jīng)成功育出“渝早100”等三個(gè)青菜頭新品種，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了重要支撐。

榨菜是涪陵最具影響力的土特產(chǎn)，其原材料為莖瘤芥，俗稱“青菜頭”。一直以來，在涪陵區(qū)推廣種植的青菜頭品種有五六個(gè)，生長(zhǎng)期均在120天以上，每年9月中旬播種，次年2月中下旬采收。為了錯(cuò)季銷售青菜頭，有的種植戶會(huì)在8月下旬播種，但種出來的青菜頭容易抽薹，個(gè)頭也比較小，吃起來苦味偏重。

為延長(zhǎng)青菜頭上市時(shí)間，解決榨菜產(chǎn)業(yè)原材料供應(yīng)問題，涪陵區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園依托渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院，持續(xù)加強(qiáng)早熟青菜頭品種選育科研攻關(guān)。歷經(jīng)幾年時(shí)間，渝東南農(nóng)科院采用分子育種技術(shù)，經(jīng)過中低海拔多生態(tài)鑒定與室內(nèi)外加代選擇，成功培育出了“渝早100”“涪優(yōu)3000”“渝芥優(yōu)222”三個(gè)青菜頭新品種。其中“渝早100”為國(guó)內(nèi)首個(gè)早熟青菜頭品種，用作鮮食于8月下旬播種，用作加工原料于9月中下旬播種。品種特點(diǎn)是播期彈性大，生態(tài)適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)、商品性高，而且由于前期膨大速度快，可使青菜頭生長(zhǎng)周期從120天以上縮短到100天左右。

渝東南農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員、榨菜育種專家范永紅說，“渝早100”畝產(chǎn)量還可提高10%，且由于生長(zhǎng)期縮短，可為下輪蔬菜提前種植留出空間，從而幫助農(nóng)戶從總體上提高種植效益。同時(shí)青菜頭實(shí)現(xiàn)錯(cuò)季錯(cuò)峰銷售，也可減輕企業(yè)集中收購(gòu)壓力。而另外兩個(gè)新品種也分別具有皮筋含量和空心率較低、瘤莖豐產(chǎn)性較好且莖葉兼用的特征。

據(jù)了解，“渝早100”等青菜頭新品種自去年通過重慶市新品種鑒定后，目前已在涪陵區(qū)23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)示范推廣種植，面積達(dá)10萬(wàn)畝，總產(chǎn)量25萬(wàn)噸以上。下一步，產(chǎn)業(yè)園將向重慶市更多區(qū)縣推廣青菜頭新品種，擴(kuò)大示范種植面積，同時(shí)繼續(xù)探索研究早熟青菜頭兩茬種植，推動(dòng)青菜頭優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展，帶動(dòng)更多農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。（何晶晶）