貴州省天柱縣遠(yuǎn)口鎮(zhèn)：發(fā)豆腐香飄出大山

連日來(lái)，在天柱縣遠(yuǎn)口鎮(zhèn)豆制品產(chǎn)業(yè)園，貴州樸味食品有限公司的生產(chǎn)車間，一袋袋黃豆經(jīng)過(guò)浸泡、磨漿、過(guò)濾、加熱、點(diǎn)酸、模壓切塊、油炸等20多道工序后，變成了一塊塊金黃色的美味食品——發(fā)豆腐。

“發(fā)豆腐是遠(yuǎn)口鎮(zhèn)的特色美食，以口感柔軟綿韌、肉質(zhì)細(xì)滑、清香誘人而聞名。近年來(lái)，鎮(zhèn)黨委、政府借助發(fā)豆腐的特色品牌優(yōu)勢(shì)，通過(guò)引進(jìn)企業(yè)，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝和規(guī)?；?、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)相結(jié)合，努力把遠(yuǎn)口發(fā)豆腐產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，闖出一條豆腐助推鄉(xiāng)村振興的新路子。”天柱縣遠(yuǎn)口鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)姚祖松說(shuō)。2018年，天柱縣投入2000多萬(wàn)元在遠(yuǎn)口鎮(zhèn)打造豆制品產(chǎn)業(yè)園，并引進(jìn)龍頭企業(yè)，推動(dòng)遠(yuǎn)口發(fā)豆腐產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

貴州樸味食品有限公司正是看中遠(yuǎn)口發(fā)豆腐的品牌優(yōu)勢(shì)而進(jìn)駐該產(chǎn)業(yè)園。經(jīng)過(guò)前期建設(shè)、機(jī)器調(diào)試及試生產(chǎn)，如今該公司的生產(chǎn)已逐步走上正軌。

“我們采用機(jī)械化生產(chǎn)，大大提高了生產(chǎn)效率，節(jié)約了人工成本。主要生產(chǎn)發(fā)豆腐、包漿豆腐、鮮腐竹和凍豆腐等產(chǎn)品?！辟F州樸味食品有限公司總經(jīng)理韓勇介紹，公司的產(chǎn)品主要銷往廣東、湖南等地，輻射帶動(dòng)當(dāng)?shù)攸S豆種植超萬(wàn)畝。同時(shí)，幫助80多人就業(yè)。

當(dāng)?shù)厝罕婈惷窇浻捎诩抑杏欣先诵枰疹櫍?022年7月從外面務(wù)工回來(lái)后就一直沒(méi)再外出。2023年3月得知該公司招聘工人，感覺(jué)待遇還不錯(cuò)的她，應(yīng)聘成功擔(dān)任質(zhì)檢員和化驗(yàn)員?！霸谶@里工作離家近，一個(gè)月有3000多元，而且包吃包住，挺不錯(cuò)的。”陳梅憶說(shuō)。

據(jù)姚祖松介紹，下一步，政府部門(mén)將進(jìn)一步做好企業(yè)服務(wù)工作，助力發(fā)豆腐進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)，讓群眾實(shí)現(xiàn)持續(xù)增收。（楊德志 伍麗）