土豆配花椒 雅安漢源打開(kāi)糧經(jīng)復(fù)合新思路

“種花椒早就沒(méi)有以前掙錢(qián)了?！?023年12月28日，在自家60畝花椒林里，漢源縣皇木鎮(zhèn)種植戶李文英一邊撿拾枯枝，一邊與記者攀談起來(lái)。據(jù)她介紹，當(dāng)?shù)厍嗷ń穬r(jià)格最好的時(shí)候是2018年，鮮貨田間收購(gòu)就能賣(mài)到18元一斤。按照畝產(chǎn)1000斤計(jì)算，早幾年李文英光是種花椒，收入就能超百萬(wàn)元。

奔著高收入，種花椒者眾多，市場(chǎng)自然供大于求。再加上疫情等不利因素影響，鮮花椒收購(gòu)價(jià)連年“跳水”，到今年每斤只有6—7元。

心思活絡(luò)的村民開(kāi)始利用花椒林行間空地，種植其他作物“找補(bǔ)找補(bǔ)”。在農(nóng)戶自發(fā)的“試驗(yàn)”里，他們發(fā)現(xiàn)和花椒搭配得最好的，是土豆。不過(guò)，由于自留種種薯退化、病蟲(chóng)害防治不到位等原因，許多種植戶沒(méi)把套作增產(chǎn)的潛力發(fā)揮到最大。為此，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院薯類研究團(tuán)隊(duì)專家們打算給鄉(xiāng)親們支支招。

小土豆既能當(dāng)“主角”也能當(dāng)“配角”

若是隨意走進(jìn)漢源一戶正在用餐的人家，桌上大概率會(huì)有一道以土豆為原料的菜肴。燒排骨，它粉糯軟滑；炸薯?xiàng)l，它噴香酥軟；做薯片，它鮮香爽脆……在餐桌上，它既能當(dāng)“主角”也能當(dāng)“配角”。

而在田間，土豆也是一樣。一方面，它能作為糧食，凈作畝產(chǎn)可達(dá)6000斤；另一方面，它能給花椒樹(shù)、葡萄、蘋(píng)果等當(dāng)好“搭檔”，進(jìn)行復(fù)合種植增效益。

皇木鎮(zhèn)花椒通常在仲夏季收獲。土豆2月播下，7月左右便可收獲。漢源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師夜明登總結(jié)，之所以皇木鎮(zhèn)花椒種植戶會(huì)自發(fā)套作土豆，是因?yàn)槠涓捣植驾^淺，植株較矮，生長(zhǎng)期短，且播種期早，與花椒樹(shù)“爭(zhēng)光”的矛盾較小，花椒不減產(chǎn)，增收一季土豆，既增加了糧食種植面積和產(chǎn)量，又給了農(nóng)戶更多提質(zhì)增效的選擇。

“我種了15畝花椒，其中有10畝套作了土豆，平均畝產(chǎn)1500斤。去年的田間收購(gòu)價(jià)是0.7元一斤。”種植戶周文超介紹，2023年靠著土豆，他增收1.05萬(wàn)元。

對(duì)于這個(gè)收入，周文超本 認(rèn) 為 還 算 可 以 。 但 在2023年12月28日開(kāi)展的漢源縣馬鈴薯糧經(jīng)復(fù)合種植培訓(xùn)會(huì)上，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院薯類研究團(tuán)隊(duì)專家余麗萍告訴他，用更加科學(xué)的方式種植，這些數(shù)字“還能更高”——畝產(chǎn)將達(dá)到2500—3000斤。

做好植保降密度探索增收新“板眼兒”

行走在周文超家里的田塊，記者用腳大致“丈量”了一下行距與株距，分別是4米和3米左右。在這樣的距離條件下，周文超打算在今年2月種4—5行土豆。會(huì)不會(huì)有點(diǎn)“擠”？

前來(lái)講授土豆種植技術(shù)要點(diǎn)的余麗萍證實(shí)了記者的猜想：“確實(shí)‘?dāng)D’了點(diǎn)。按照這樣的行距，可種一壟三行。種植戶也可以根據(jù)自家花椒林實(shí)際行間距，選擇在距離花椒樹(shù)根部1米范圍外種植一壟雙行或是三行，每畝土豆種植密度在 2000—2200株即可?！?/p>

在市場(chǎng)上，單個(gè)土豆的重量（即單薯重）越重價(jià)格就越高。當(dāng)土豆種植密度過(guò)大，單薯重就會(huì)顯著下降。種得太密、長(zhǎng)得太小，這就是周文超的土豆賣(mài)不起價(jià)的原因。

專家走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，周文超等農(nóng)戶的土豆產(chǎn)量低還另有原因?！巴炼归_(kāi)花的時(shí)候，一場(chǎng)雨下來(lái)，土豆就得‘瘟疫’，幾天就爛一大片?！狈N植戶一邊把發(fā)病照片給專家看一邊說(shuō)，心有余悸。

“我們之前也來(lái)看過(guò)多次，確認(rèn)是晚疫病?！彼拇ㄞr(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院薯類研究團(tuán)隊(duì)專家王西瑤說(shuō)，晚疫病在高溫高濕條件下易發(fā)，使土豆減產(chǎn)甚至絕收，但在土豆封行后盡快進(jìn)行預(yù)防或感病初期及時(shí)防治，依然能夠有效控制發(fā)病或病情蔓延，減少損失。

當(dāng)天，專家團(tuán)隊(duì)將“川涼薯10號(hào)”“v7”等品種的脫毒種薯交給村民們。這些脫毒種薯是專家團(tuán)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際“精選”的品種，抗病性強(qiáng)，有助于增產(chǎn)。

為解決更多生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題，并引導(dǎo)更多花椒種植戶套作土豆，2023年10月，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院聯(lián)合漢源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技站等，在漢源縣皇木鎮(zhèn)建立了漢源縣馬鈴薯糧經(jīng)復(fù)合種植關(guān)鍵技術(shù)示范基地，預(yù)計(jì)將輻射帶動(dòng)皇木鎮(zhèn)及周邊永利鄉(xiāng)等增加“馬鈴薯-花椒”復(fù)合種植5000余畝。（袁宇君）