北京市市場(chǎng)監(jiān)管局來(lái)懷檢查國(guó)際基礎(chǔ)科學(xué)大會(huì)食品安全保障工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（范蕊）7月12日，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)唐云華，餐飲處和食安中心相關(guān)負(fù)責(zé)人到懷柔區(qū)檢查國(guó)際基礎(chǔ)科學(xué)大會(huì)食品安全保障工作準(zhǔn)備情況。懷柔區(qū)副區(qū)長(zhǎng)關(guān)得志、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)馬國(guó)柱及區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)劉順利陪同檢查。

檢查組先后來(lái)到北京田地坤安營(yíng)養(yǎng)配餐有限公司、北京北控雁棲湖國(guó)際會(huì)展有限公司和北京雁棲湖應(yīng)用數(shù)學(xué)研究院等為此次國(guó)際基礎(chǔ)科學(xué)大會(huì)提供餐飲服務(wù)的單位，向承辦單位負(fù)責(zé)人詳細(xì)詢問(wèn)了解此次大會(huì)食品安全保障工作的準(zhǔn)備情況，實(shí)地察看了食品處理區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)和食品安全管理制度落實(shí)等情況。

唐云華指出：一是要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。成立餐飲保障工作專項(xiàng)工作組，選派執(zhí)法人員對(duì)接待酒店提前介入監(jiān)管，嚴(yán)把食材采購(gòu)、食品留樣等環(huán)節(jié)食品安全；清晰掌握供餐單位情況，對(duì)供餐方式、供餐菜單、每日供餐數(shù)量等基本情況做好歸納統(tǒng)計(jì)、信息研判，做到底數(shù)清、情況明，針對(duì)性地開(kāi)展食品安全保障工作。

二是每日每餐開(kāi)展巡查監(jiān)督，嚴(yán)把食品安全關(guān)口。執(zhí)法人員每日每餐深入供餐單位巡查監(jiān)督保障，嚴(yán)把人員晨檢、餐具消毒等環(huán)節(jié)食品安全。

三是強(qiáng)化應(yīng)急處置工作。各供餐單位制定好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠有效組織、快速反應(yīng)，及時(shí)控制食品安全事故，最大限度減少食品安全事故的危害，保障參會(huì)人員健康與飲食安全。