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安徽利辛縣逆勢而上 全力推動肉牛產(chǎn)業(yè)振興

2025-08-04 15:38來源:人民網(wǎng) 編輯:曹譯文

地處黃淮平原南部、豫皖兩省交界的安徽省亳州市利辛縣,肉牛產(chǎn)業(yè)歷史悠久、發(fā)展資源得天獨厚。近年來,當?shù)胤e極貫徹落實安徽省委、省政府《關(guān)于實施“秸稈變?nèi)狻濒呷馀U衽d計劃的意見》,高位推動、規(guī)劃引領(lǐng),重新為地方肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入動力,2024年肉牛存欄量達9.25萬頭,成為新近起勢的牛業(yè)大縣之一,將成為中國畜牧業(yè)協(xié)會2025年牛業(yè)發(fā)展大會承辦地。

“當下,‘養(yǎng)好?!侨h上下高度統(tǒng)一的認識。力爭到2027年實現(xiàn)全縣肉牛出欄30萬頭、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值300億元,打造成為區(qū)域重要的肉牛種源供應(yīng)基地、綠色數(shù)智化養(yǎng)殖基地、精深加工基地和高端優(yōu)質(zhì)牛肉產(chǎn)品供應(yīng)基地?!崩量h委書記張吉明說。

面對一段時間以來國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)面臨的進口沖擊、需求不振、價格走低等系列困難,一座皖北縣城緣何“逆勢”養(yǎng)牛?轉(zhuǎn)變偏弱發(fā)展態(tài)勢、推動產(chǎn)業(yè)爬坡過坎,這座“??h”又有何方法訣竅?

闖“預期”關(guān)——立足實際打造主導產(chǎn)業(yè),提振產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心

利辛是傳統(tǒng)產(chǎn)糧大縣,現(xiàn)有耕地210萬畝、2024年糧食總產(chǎn)量27.9億斤,每年約200萬噸的秸稈資源量,為草食畜牧業(yè)發(fā)展提供了豐富的飼草飼料資源,使當?shù)匾恢北3种^大的肉牛養(yǎng)殖規(guī)模。

面對國內(nèi)市場深度調(diào)整,利辛縣著力布局肉牛產(chǎn)業(yè)頗顯勇氣和智慧?!敖ㄔO(shè)承載糧食及秸稈等副產(chǎn)物轉(zhuǎn)化增殖的肉牛大產(chǎn)業(yè)”,是《利辛縣肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展實施方案》提出的明確目標,逆勢而上的背后,則是地方政府基于對省情、縣情的深刻把握,謀定而動的堅定發(fā)展決心。

“2023年以來,省委、省政府啟動實施‘秸稈變?nèi)狻呷馀U衽d計劃,提出‘種養(yǎng)一塊抓、糧肉一塊抓、頭尾一塊抓’的新要求,這為利辛縣鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興指明了方向?!痹诶量h委常委、常務(wù)副縣長焦鵬看來,以利辛為代表的皖北農(nóng)業(yè)大縣種植業(yè)基礎(chǔ)良好,促進秸稈資源就地轉(zhuǎn)化、就近利用、過腹增值,是深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、促進種養(yǎng)循環(huán)、構(gòu)建多元化食物供給體系的有效途徑,同時,肉牛產(chǎn)業(yè)附加值高、產(chǎn)業(yè)鏈長、帶動力強,具有成為皖北地區(qū)鄉(xiāng)村振興主導產(chǎn)業(yè)的潛力。

雖有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),但利辛肉牛產(chǎn)業(yè)長期處在初級階段,養(yǎng)殖技術(shù)、深加工水平、附加值等都有待提升。為加速轉(zhuǎn)型升級、統(tǒng)籌謀劃推進,利辛縣率先成立由黨政主要領(lǐng)導任“雙組長”的肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展領(lǐng)導小組,成立現(xiàn)代肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展專班,建立縣委常委包保規(guī)模企業(yè)機制,逐級壓實相關(guān)工作責任。

立足肉牛養(yǎng)殖“小規(guī)模、大群體”格局,利辛縣多措并舉推動產(chǎn)業(yè)集群集聚發(fā)展。橫向上,劃定望疃、中疃、闞疃三鎮(zhèn)為“三疃旺?!碑a(chǎn)業(yè)圈,在設(shè)施用地、項目招引等方面予以支持,以“賽牛”機制激發(fā)發(fā)展動力;縱向上,創(chuàng)新提出“支部建在牛背上”理念,通過上下聯(lián)動精準排查,建立臺賬及時掌握肉牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù),安排專職黨建工作指導員“一對一”對接龍頭企業(yè),精心幫包服務(wù)、共享人才技術(shù)資源,以高質(zhì)量黨建引領(lǐng)現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

張吉明表示,發(fā)展現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)是一項系統(tǒng)工程,需要打造一流的營商環(huán)境為企業(yè)主動靠前服務(wù),利辛充分發(fā)揮黨的組織優(yōu)勢和政治核心作用,不斷擴大黨組織在肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)上的號召力和凝聚力,把肉牛與全縣糧食、果蔬等農(nóng)業(yè)領(lǐng)域優(yōu)勢資源緊密結(jié)合,推動現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展。

闖“保障”關(guān)——強化資源要素集成集聚,助力產(chǎn)業(yè)企穩(wěn)回升

盛夏,皖北大地正午氣溫已高達35℃以上,中疃鎮(zhèn)海永養(yǎng)殖場負責人孫海永在牛舍里忙得濕透了衣衫,顧不得歇涼,他又趕忙出門去提用賣牛錢新購置的小轎車。“為啥能賺錢?買牛犢子全靠眼力,我跟牛打了二十多年交道,一眼就能看出來骨架大不大、長肉快不快?!彼榻B,去年年底自己以每斤10元的價格抄底購進了一批約700斤的架子牛,育肥6個月長到1200斤左右,目前出欄價格已回升至每斤13元,刨去飼料、人工成本,利潤仍然可觀。

在長期從事草食動物養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)的澤牧久遠生物科技研究院負責人黃正勇看來,盡管肉牛價格尚處市場低谷期,但以孫海永為代表的“老把式”們抄底補欄、逆勢發(fā)展,展現(xiàn)出利辛肉牛產(chǎn)業(yè)的深厚基礎(chǔ)和較強韌性,當?shù)卣畯慕斩捹Y源化利用、養(yǎng)殖技術(shù)升級、產(chǎn)業(yè)鏈標準化建設(shè)等多維度深度賦能,為肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效提供了一條頗具示范意義的發(fā)展路徑。

在中疃鎮(zhèn),類似孫海永的養(yǎng)殖戶很多,針對傳統(tǒng)養(yǎng)殖小、散、弱局面,當?shù)丶訌娯斦度?,統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè)新型養(yǎng)殖園區(qū),配套水、電、路引導養(yǎng)殖戶入駐,以標準化設(shè)施園區(qū)帶動傳統(tǒng)養(yǎng)牛向現(xiàn)代化養(yǎng)??缭?。

另一方面,利辛縣加大金融支持力度,如孫海永辦理了肉?!盎铙w貸”970萬元,財政提供貼息,有效助力其度過市場周期、擴大養(yǎng)殖規(guī)模。2024年5月,全國首個肉牛價格指數(shù)“保險+期貨”試點落地利辛,養(yǎng)殖戶以購買目標價格保險的方式將價格下跌風險轉(zhuǎn)移到保險公司,保險公司再購買期貨公司風險管理子公司的場外期權(quán),利用期貨市場相關(guān)品種進行風險對沖,這一創(chuàng)新項目為肉牛養(yǎng)殖戶提供了風險管理的新工具,增強了肉牛生產(chǎn)穩(wěn)定性。

針對當前肉牛產(chǎn)業(yè)實際困難,利辛縣又出臺支持肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展十條政策,設(shè)立2億元專項基金對產(chǎn)業(yè)鏈延伸配套領(lǐng)域進行股權(quán)投資,支持新建牛場用地保障、基礎(chǔ)母牛繁育、種質(zhì)資源保護提升、疫病防控、秸稈飼料化生產(chǎn)和有機肥加工、牛肉精深加工及品牌培育,實施保險補貼和“政銀擔”聯(lián)動,構(gòu)筑起產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的“四梁八柱”。

從財政投入到金融創(chuàng)新,利辛縣通過政策“組合拳”推動資源要素集成集聚,有效緩解肉牛企業(yè)資金、市場等壓力,助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展企穩(wěn)回升。

闖“效益”關(guān)——交融共進布局全產(chǎn)業(yè)鏈,做好產(chǎn)業(yè)增值文章

一頭肉牛,在價格景氣時直接售賣給屠宰場,價值約為兩萬元,若通過精細加工,其價值將大幅攀升,甚至可以媲美一輛小汽車的售價。利辛縣所處的皖北地區(qū),以一道小吃“牛肉湯”聞名全國,背靠牛肉消費大市場,當?shù)夭季秩馀Ha(chǎn)業(yè)鏈,并在集中育肥和精深加工等環(huán)節(jié)探索區(qū)別于其他肉牛主產(chǎn)區(qū)的差異化發(fā)展路徑。

走進位于望疃鎮(zhèn)的欣浩翔食品有限公司養(yǎng)殖場,每頭肉牛都戴有詳細記錄入場、生長等情況的耳標,并由技術(shù)員定期對不同批次的牛進行抽檢,根據(jù)體重、生長速度等情況,科學制定營養(yǎng)配方,保障產(chǎn)出的牛肉品質(zhì)?!耙?guī)?;B(yǎng)殖要有效益,精細化管理是關(guān)鍵。我們借助‘徽牛云’平臺,實現(xiàn)全程精準、及時、高效的經(jīng)營數(shù)據(jù)和預警分析,預計每出欄1頭牛可節(jié)約生產(chǎn)成本100元。”公司董事長高亞成說。

高亞成口中的“徽牛云”平臺,是公司利用物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等技術(shù),搭建的數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng),集生物資產(chǎn)監(jiān)管、營養(yǎng)與健康管理、成本核算以及食品安全追溯等功能于一體,實現(xiàn)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)深度融合,幫助經(jīng)營主體由“會養(yǎng)?!毕颉盎垧B(yǎng)?!鞭D(zhuǎn)型。

除了養(yǎng)殖端的科技賦能,利辛縣還向上下游兩端發(fā)力,實現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)和價值鏈延伸。開工建設(shè)肉牛核心群良種繁育項目,包括國家級肉牛核心育種場、國家級種公牛站、凍精胚胎實驗室,竣工后將擁有核心群母牛1600余頭、核心種公牛200頭,年產(chǎn)凍精約500萬劑,同時著力推廣應(yīng)用,通過提供母牛繁殖技術(shù)、育肥生產(chǎn)管理、飼料營養(yǎng)指導并回收育肥牛的方式,輻射帶動周邊百余戶農(nóng)戶戶均增收約5萬元;著手規(guī)劃建設(shè)多個規(guī)?;涝讏?,年屠宰能力將達20萬頭,積極推動大型企業(yè)深加工項目落地,引導開發(fā)冰鮮、調(diào)理及熟食等多樣化牛肉產(chǎn)品,進一步由單純外銷活牛向銷售肉制品轉(zhuǎn)型。

“吃干榨凈”肉牛養(yǎng)殖副產(chǎn)物,在闞疃鎮(zhèn)昊東綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司萬頭養(yǎng)殖場,場床一體化技術(shù)將牛的臥床與運動場合二為一,打碎的秸稈、谷殼等加上復合發(fā)酵菌種堆成牛床,不僅能消除養(yǎng)殖異味,最終還可以自動發(fā)酵成有機肥。此外,利辛縣引進安徽能源集團生物質(zhì)天然氣項目,可滿足1.5—2萬頭牛的糞污消納需求,年產(chǎn)530萬立方米生物天然氣和2萬余噸固態(tài)有機肥及液態(tài)沼液;吉諾生命健康有限公司則利用牛血等材料,生產(chǎn)細胞培養(yǎng)基、血清等生物試劑耗材,實現(xiàn)“邊角料”的再次“價值躍升”。

錨定“種好糧、養(yǎng)好牛、做好菜”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標,利辛縣對現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)鏈進行全面提升、補充和完善,一個“牛在利辛養(yǎng)、吃在全中國”的中原農(nóng)區(qū)特色牛產(chǎn)業(yè)帶正快速起勢。(焦宏 楊丹丹 趙煒)