貴州德江：玉米帶著田間清香直供大灣區(qū)餐桌

天剛亮，貴州省德江縣合興鎮(zhèn)的玉米地里已人影穿梭，村民們背著背簍，熟練地掰下飽滿的玉米棒，清脆的“咔嚓”聲此起彼伏。種植大戶馬文才站在田埂上，目光掃過連片的玉米地說：“趕早采收，才能鎖住最好的甜度。”

剛采收下來的玉米棒被迅速裝車，送往附近的加工廠。在那里，工人熟練地根據玉米的品相和大小，將其分為玉米棒、玉米筍等進行加工包裝，帶著田間清香的新鮮玉米便完成了從采摘到鎖鮮包裝的轉變。

在現場，記者看到加工好的成品隨即裝入冷鏈車，直供粵港澳大灣區(qū)商超?！罢婵瞻b精準鎖定了玉米的鮮嫩狀態(tài)，消費者只需簡單加熱，即可享受到鮮甜的滋味。”馬文才說。

2025年，德江縣鮮食玉米種植面積突破2.2萬畝。在貴州省農科院科研成果轉化的有力助推下，諸如“金彩糯2020”“惠甜糯6號”等優(yōu)質品種在德江落地生根，為消費者提供了從脆甜到軟糯不同口味的選擇。

“從選種育苗到田間管理再到采收加工，都有農業(yè)專家提供技術指導。”馬文才說，優(yōu)質的種子和肥料還能享受專項補貼，降低了生產成本。

產業(yè)鏈的延伸顯著提升了鮮食玉米的價值，經加工包裝后，德江鮮食玉米的畝均效益可從地頭鮮銷的1750元躍升至4000元左右。過去常被忽略的玉米嫩芯，如今搖身變?yōu)閺V受歡迎的“玉米筍”，無論是清炒、入湯還是制成泡椒風味，都成為餐桌上的“新寵”。

與此同時，德江鮮食玉米采收后的秸稈也變廢為寶，當地飼草加工企業(yè)以每噸300元的價格統(tǒng)一回收，加工成優(yōu)質飼草供給周邊牛場，進一步延伸了產業(yè)鏈條并促進資源循環(huán)利用。

目前，德江縣有鮮食玉米生產加工線一條，自2024年底調試成功后，每小時可加工5000棒至10000棒鮮玉米。位于德江縣煎茶鎮(zhèn)的冷鏈物流中心全天候運轉，確保鮮穗能在采收后24小時內完成預冷，48小時內完成分揀發(fā)貨。

德江縣農業(yè)農村局相關負責人介紹，鮮食玉米除了銷往粵港澳大灣區(qū)，還通過直播網絡平臺銷售，并依托東西部協作機制助銷一批，多條路徑并行有效保障了鮮食玉米的銷路暢通和價值實現。(周燕玲)