外賣補(bǔ)貼“0元購”換不來長久的生意

近期，休整一周的外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)硝煙再起。網(wǎng)友們曬出的低價(jià)咖啡、“0元購”茶飲，像一塊塊投入湖面的石頭，激起陣陣消費(fèi)狂歡的漣漪。各平臺紛紛放出大招吸引消費(fèi)者，可這看似熱鬧的背后，藏著的卻是外賣行業(yè)的隱憂。

外賣大戰(zhàn)的白熱化，攪亂了行業(yè)應(yīng)有的秩序，商家的服務(wù)質(zhì)量也被拖入了下坡路。一些知名奶茶門店，周末又迎來了爆單潮。一杯奶茶，原價(jià)十幾塊，補(bǔ)貼后就賣幾塊錢，過低的單價(jià)讓商家的利潤降低。為了趕在規(guī)定時(shí)間內(nèi)出餐，商家哪還有心思講究食材的新鮮度和制作的精細(xì)度？有商家無奈地說，忙了一整天，算下來還不如平時(shí)正常接單賺得多，可又不敢停，怕錯(cuò)過了這波流量，以后更難生存。這種為了沖單而犧牲品質(zhì)的做法，只會讓消費(fèi)者慢慢失去信任，最終砸了自己的招牌。

騎手這份職業(yè)的長遠(yuǎn)保障，也在這場補(bǔ)貼大戰(zhàn)中變得模糊不清。外賣單量的增加確實(shí)能帶來騎手收入的增長，但為了接更多單，騎手們常常忽視交通規(guī)則，還在烈日下延長工作時(shí)間。一旦補(bǔ)貼停止，單價(jià)跌回平時(shí)的水平，訂單量也跟著減少，騎手們的收入就會大打折扣。到那時(shí)，他們的生計(jì)該如何維持？平臺現(xiàn)在一門心思喊著“戰(zhàn)一夏，定乾坤”，可對于騎手的職業(yè)保障，比如穩(wěn)定的收入機(jī)制、完善的福利體系等，卻鮮少提及。

外賣平臺亮眼的數(shù)據(jù)，大多是靠真金白銀的補(bǔ)貼堆出來的。在此基礎(chǔ)上，外賣平臺如何實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)可持續(xù)發(fā)展，更是讓人捏一把汗。用戶就像孩子，糖多的時(shí)候笑得開心，可一旦沒了糖，就可能哭鬧著跑開。曾經(jīng)的打車軟件大戰(zhàn)、共享單車大戰(zhàn)，都是活生生的例子，補(bǔ)貼一停，用戶量就大幅下滑。平臺要是一直依賴補(bǔ)貼來吸引用戶，而不想著提升服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化配送流程，最終流量也會像退潮的海水一樣慢慢褪去，難以挽回。

長遠(yuǎn)來看，把補(bǔ)貼轉(zhuǎn)化為服務(wù)升級，才是外賣平臺活下去的正道?？康蛢r(jià)吸引來的用戶，就像沙地里的城堡，一陣風(fēng)就能吹散。平臺應(yīng)該把錢花在刀刃上，比如加強(qiáng)對商家的監(jiān)管，讓消費(fèi)者吃得放心；優(yōu)化配送路線，讓騎手跑得安心；提升客服服務(wù)，讓用戶用得舒心。只有這樣，才能讓商家愿意留下來，騎手愿意干下去，消費(fèi)者愿意常回來，外賣行業(yè)才能真正走上健康、長久的發(fā)展之路。畢竟，天下沒有免費(fèi)的午餐，靠補(bǔ)貼撐起來的生意，終究是鏡花水月，成不了大氣候。（趙貴）