記者3月19日走訪首都菜籃子新發(fā)地市場發(fā)現(xiàn)，隨著“國家喊你來減肥”成為熱點，這里正悄然解鎖著春日新“食”尚：減肥餐讓蒿子稈銷售量大增，枸杞苗和板藍(lán)根青菜等藥食同源的蔬菜也成了春菜市場新寵，國產(chǎn)藍(lán)莓大量上市頗有成為新的“早春第一果”之勢……

早晨8時許，新發(fā)地市場水菜交易區(qū)，商戶鄭海看著攤位上只剩下一點兒的蒿子稈，著急地打著電話。聽到電話里傳出貨車已經(jīng)到市場門口的消息時，才放下心。

“‘國家喊你來減肥’，不少北京市民熱衷吃蒿子稈炒豆腐，采購商采購蒿子稈的量也比去年這時候大多了！”鄭海告訴記者，往年一開春，吃火鍋的人少了，蒿子稈的銷量都會下降，一天也就賣3噸半左右，現(xiàn)在一天能賣7噸。

“國家喊你來減肥”，火的不只有蒿子稈，各種春菜也備受歡迎。在新發(fā)地市場特菜交易區(qū)，商戶高翠平給記者展示著她家的春菜：香椿芽、面條菜、蒲公英、花椒芽、馬蘭頭、芝麻菜……她告訴記者，現(xiàn)在春菜品類特別多，常見的就有一二十種。隨著春菜上市量的增加，價格也越來越實惠，比如春菜“風(fēng)向標(biāo)”香椿芽，價格已經(jīng)從半個月前的每斤150元左右下降到現(xiàn)在的每斤80元左右。

記者在春菜中發(fā)現(xiàn)有許多“生面孔”。高翠平介紹，這些是藥食同源的春菜，有枸杞芽、板藍(lán)根青菜等。所謂枸杞芽，就是枸杞的嫩莖葉，板藍(lán)根青菜可不是板藍(lán)根的莖葉，而是由板藍(lán)根和甘藍(lán)型油菜雜交而成的。

“枸杞芽和板藍(lán)根青菜的接受度很高，我們配送的商超基本上會帶上這兩樣春菜。”高翠平說，隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，越來越多的野菜、藥食同源蔬菜被北京市民所認(rèn)識、接受。

新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張月琳告訴記者，現(xiàn)在，越來越多的人注重飲食健康。春菜以其新鮮、健康備受歡迎。目前新發(fā)地市場每天銷售的春菜總量有五六百噸。

這個春天，藍(lán)莓也“異軍突起”——在新發(fā)地市場水果交易區(qū)，到處可以看到藍(lán)莓的身影，而且以國產(chǎn)藍(lán)莓為主。

“去年我這兒海南產(chǎn)藍(lán)莓交易額達到1.6億元，今年才兩個多月就已經(jīng)賣了三四千萬元，現(xiàn)在每天走兩柜藍(lán)莓，4000多箱，我們今年的目標(biāo)是突破兩個億?！苯?jīng)營藍(lán)莓的商戶劉文坡告訴記者，國產(chǎn)藍(lán)莓尤其是云南藍(lán)莓，得益于氣候、日照、土壤等優(yōu)勢，品質(zhì)不輸進口藍(lán)莓，且更加新鮮。（孫穎）