“三鯧四鰳春馬鮫”，大家期待的這份老底子?xùn)|?！按翰恕笔硢?，節(jié)后陸續(xù)迎來最佳賞味期。

東海漁民都知道，春天的馬鮫魚最肥美，農(nóng)歷三月，鯧魚的味道最鮮，農(nóng)歷四月，則是吃鰳魚的好時候。

眼下杭州水產(chǎn)市場上已經(jīng)有部分鰳魚上市售賣，市場冰鮮交易批發(fā)價這兩天只要3~5元/斤，可以說是整個市場最實惠的海鮮。

本周開始，杭州市場上的東海冰鮮貨明顯增多，來貨量最大的還屬鯧魚，大概占到市場來貨量的60%。隨著來貨量的增加，鯧魚的價格下降明顯，像1.5斤左右的銀鯧，年前要300元/斤左右，現(xiàn)在只要90元/斤，7~8兩的銀鯧，年前要150元/斤，現(xiàn)在只要60元/斤左右。而馬大嫂們買的最多的3~5兩的銀鯧，年前要60元/斤，現(xiàn)在只要33元，再小一點的20元就能買到。

相比銀鯧，市場還有大量的黑鯧（又叫烏鯧），口感略遜一籌，但勝在價格便宜，同樣規(guī)格要便宜約10元/斤。

另外，農(nóng)歷二三月份，肉質(zhì)肥美鮮嫩，被尊為“海上珍饈”的馬鮫魚也多了起來。

馬鮫魚現(xiàn)在的批發(fā)價是13~15元/斤，跟年前價格基本持平。

主營石浦貨的市場經(jīng)營戶江老板，一大早就在攤位上忙了起來，昨天共到貨80多筐馬鮫魚。江老板說：“我這邊先到貨了60多筐，一點鐘左右就全部賣完了，又讓供貨的老板多準備了20筐，應(yīng)該也能全部賣掉，因為已經(jīng)收了10多個小販的訂單，一會兒打包直接貨運過去了?！?/p>

專門從石浦碼頭供冰鮮貨到市場售賣的童老板說：“接下來一段時間，碼頭貨都不會少，只要這邊市場生意好，不會缺貨的，隨著捕撈量增加，價格也會繼續(xù)降低?！?/p>

市場里的象山石浦帶魚量雖然不大，昨天也只到了20筐，批發(fā)價15元/斤，價格跟年前相比，基本持平，想要買這種石浦本地小眼帶魚的，還是要提前點來。

貨多的情況下，小販拿貨也不著急了，先看看整個市場，等到下午1點多的時候，如果沒賣完攤位老板就要降價處理，這時候買會便宜2~3元/斤。

杭州水產(chǎn)市場地處杭州地鐵10號線逸盛路站附近，市場方面表示，2月20日起市場冰鮮交易區(qū)恢復(fù)中午11點20分開放，采購人員和市民朋友才能入場交易，大家千萬不要來早了。（施雯）