“吃了這么多年水果，第一次聽說吃完要及時漱口的?！苯?，話題#吃完山竹要漱口#登上熱搜，引起了網(wǎng)友的廣泛討論。是因為它甜嗎？那其他糖分高的水果是不是吃完也要漱口？記者采訪南京醫(yī)科大學附屬口腔醫(yī)院（江蘇省口腔醫(yī)院）兒童口腔預防口腔科副主任醫(yī)師沈紅了解到，其實只要不大量、高頻地吃，水果中的糖分并不足以讓牙齒增加齲齒的風險，反而要警惕零食、飲料等當中的游離糖，這才是齲齒的主要誘因。

眼下山竹大量上市，它飽滿多汁、柔軟香甜的口感令人回味無窮，成為眾多食客的心頭好。但它的熱量和含糖量都很高，過多的糖分在口腔里殘留，難免讓人擔心它會影響到口腔健康。“高糖的水果確實會損害血管健康，但其對口腔的影響還需結合具體條件分析，并不能簡單定性?！鄙蚣t說。

以食物來源區(qū)分，糖分可分為內源性糖和外源性糖（游離糖）。內源性糖即完整的水果、蔬菜、谷物中的天然糖分，而外源性糖就是各種添加糖，來源于餅干、糖果、甜飲料等。“天然水果中的糖分（如果糖、葡萄糖等）雖然也是糖，可它們并不容易導致齲齒。因為這些糖分被植物細胞壁包裹，釋放緩慢，不易被細菌快速利用，致齲過程也非常緩慢?！鄙蚣t解釋說，如果這些天然食物被榨汁，其中的纖維結構被破壞，糖分就會變成“游離糖”，致齲的風險也就隨之變高。

不過，雖然天然水果的致齲性低，除了最好不榨汁飲用之外，也不能過量攝入高糖水果，不建議長時間含化水果，因為這些情況都會增加糖分與牙齒的充分接觸，增加致齲風險。而適量吃完整的水果，并不需要擔心吃完不漱口會蛀牙的問題。

相反，市面上的各種精加工面包、糖果零食，甚至是一些酸奶等，都含有大量的添加糖。數(shù)據(jù)顯示，游離糖（尤其是含糖飲料、甜點等）是6~12歲兒童齲齒的首要可控因素，占致齲飲食因素的三分之二。沈紅建議，可適當多吃淀粉類食物、新鮮的蔬菜水果等，來代替糖果、蛋糕等零食，每天堅持有效刷牙至少2次，使用含氟牙膏?！昂⒆?歲以后可以到醫(yī)院做窩溝封閉，能明顯降低恒磨牙的齲齒率。也可以半年進行一次涂氟，增加牙釉質的抗酸能力?！?span style="text-indent: 2em;">（許倩倩）