1.有外殼和薄膜的食物
食物在加熱過程中會產(chǎn)生蒸汽,而有外殼和薄膜的食物內(nèi)部有蒸汽時,會因蒸汽無處散發(fā),導(dǎo)致內(nèi)部壓強增高,從而引發(fā)爆裂。例如:雞蛋、板栗等。
2.水分低、油脂含量高的食物
微波爐主要通過水分子的高頻震動實現(xiàn)食物加熱,像肉干、五花肉等食物由于水分少,微波加熱后溫度上升非常快,容易燒焦產(chǎn)生有害物質(zhì),也存在食物炸裂的危險。
3.純凈水
用微波爐加熱的水,即使水溫達到了100度也不會沸騰,如果這個時候端起水杯,就可能引發(fā)暴沸,容易造成燙傷,甚至容器爆炸。
4.帶皮的水果
帶皮的水果一定不要用微波爐加熱!比如葡萄、藍莓等,這些水果在加熱過程中會產(chǎn)生大量的蒸汽,這些蒸汽在密閉的空間內(nèi)無法釋放,很容易發(fā)生爆炸。
這些容器不能在微波爐里使用
除了食品安全以外,餐具安全也很重要。很多身邊常見的餐具也是不可以放進微波爐加熱的。
金屬容器
任何類型的金屬餐具或勺子,都不能放進微波爐加熱的,金屬放進微波爐加熱容易損壞微波爐,嚴(yán)重時還會導(dǎo)致失火。
普通塑料容器
一些塑料餐盒的耐高溫性能比較差,如果放進微波爐里面加熱的話,會出現(xiàn)融化的情況,還會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)危害健康。大家在使用的時候需要注意,如果塑料餐具的底部沒有可微波加熱的標(biāo)識,一般是不能夠放進微波爐加熱的。保鮮膜包裹食物保鮮膜也是塑料,通常為LDPE(低密度聚乙烯)。高溫時LDPE會產(chǎn)生有害物質(zhì),這些有害物質(zhì)析出到食物里,會對人體造成損害。因此,不要在微波爐中長時間加熱保鮮膜包裹的食物,以免保鮮膜熔化或變形,產(chǎn)生有害物質(zhì)。
微波爐的使用注意事項
1.放在干燥、通風(fēng)的地方
微波爐應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處,頂部不能遮擋,遠離高溫或潮濕的地方,例如煤氣灶或水槽旁邊,以免高溫和濕氣影響爐內(nèi)電器元件性能。
2.不要空轉(zhuǎn)微波爐
微波爐空轉(zhuǎn)時會釋放大量微波,微波被微波爐自身的磁電管吸收,不僅會損壞微波爐,還有自燃的風(fēng)險。
3.定期清潔微波爐
在使用微波爐的過程中,食物可能會溢出或者發(fā)生翻到,導(dǎo)致微波爐內(nèi)部堆積污漬,如果長時間不清潔,不僅會影響微波爐使用效率,還會滋生細菌,影響身體健康。