南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局“兩堅(jiān)持”助力餐飲企業(yè)有序復(fù)工

為認(rèn)真落實(shí)建鄴區(qū)企業(yè)復(fù)工的總體方案，幫助餐飲企業(yè)在疫情防控期間有序開展經(jīng)營活動(dòng)，南京市建鄴區(qū)市場監(jiān)管局充分發(fā)揮市場監(jiān)管職責(zé)，在做好疫情防控工作的同時(shí)，穩(wěn)步推進(jìn)餐飲企業(yè)復(fù)工和食品安全監(jiān)管，做到復(fù)工和安全兩不誤。

堅(jiān)持復(fù)工快審核。積極配合街道、園區(qū)開展餐飲企業(yè)復(fù)工審核，接到通報(bào)之后，工作人員及時(shí)與街道、園區(qū)工作人員上門，現(xiàn)場檢查證照手續(xù)、后場規(guī)范、經(jīng)營流程等食品安全方向的事項(xiàng)，在確保食品經(jīng)營規(guī)范的同時(shí)做到及時(shí)審核、迅速完成，保障企業(yè)能按時(shí)復(fù)工開業(yè)。

堅(jiān)持安全嚴(yán)監(jiān)管。采取“一承諾三落實(shí)”加強(qiáng)對(duì)餐飲企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)監(jiān)管。一承諾即企業(yè)簽訂疫情期間食品安全經(jīng)營承諾，要求企業(yè)按照承諾依法依規(guī)進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任。三落實(shí)即落實(shí)從業(yè)人員健康管理，加強(qiáng)食品安全知識(shí)及疫情防控知識(shí)宣傳；落實(shí)疫情防控措施，在每日晨檢中增加測體溫、戴口罩等疫情防控檢查，增加食品加工區(qū)消毒頻次，做好配送設(shè)施消毒工作，做好員工自我防護(hù)；落實(shí)僅提供外賣服務(wù)，不堂食、不聚餐的經(jīng)營要求。同時(shí)該所工作人員還采取巡查的方式，督促已開業(yè)餐飲企業(yè)落實(shí)疫情防控措施和加強(qiáng)食品安全管理。