徐州市“四到位”筑牢食品安全屏障

中國食品安全網(wǎng)訊（李玥）?徐州市市場監(jiān)管局將筑牢餐飲行業(yè)食品安全作為落實“不忘初心 牢記使命”主題教育的重要舉措，進一步明確企業(yè)負面清單、主體責任、信用承諾和監(jiān)管部門、監(jiān)管人員的責任，促進了食品企業(yè)從“要我安全”向“我要安全”“我會安全”的轉(zhuǎn)變。

監(jiān)管責任落實到位。自覺履行組織領導和督促落實食品安全屬地管理責任，以“1+6+N監(jiān)管服務”新機制為抓手，深入開展大排查大檢查大督查活動，綜合運用行政許可、監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測以及行政處罰等手段，落實好監(jiān)管責任。

管理措施落實到位。落實好食品安全主體責任，餐飲單位必須嚴格按照食品安全法等法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標準的要求，狠抓“四個一”管理措施落實，全面提高依法合規(guī)經(jīng)營水平。

抽查機制落實到位。全面落實以“雙隨機、一公開”為基本手段、以重點監(jiān)管為補充、以信用監(jiān)管為基礎的新型監(jiān)管機制，加強重點單位重點品種重點時段監(jiān)管，推進事中事后監(jiān)管。

社會共治推進到位。充分發(fā)揮社會公眾、新聞媒體、行業(yè)協(xié)會、第三方機構(gòu)等的監(jiān)督作用，把落實食品安全主體責任作為加強行業(yè)自律和誠信管理的重要內(nèi)容，切實抓緊抓實抓到位，實現(xiàn)從“要我安全”向“我要安全”“我會安全”的大轉(zhuǎn)變。