徐州市召開食品小作坊示范點建設(shè)推進會

10月10日，徐州市市場監(jiān)管局在邳州召開食品小作坊示范點建設(shè)推進會，對小作坊示范點建設(shè)階段性工作進行總結(jié)，交流小作坊監(jiān)管經(jīng)驗做法，探討小作坊綜合治理方案，提升食品安全保障水平。

小作坊在滿足群眾飲食多樣化消費需求的同時，也促進了就業(yè)增收。但小作坊遍布城市農(nóng)村、街頭巷尾，食品生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范，風(fēng)險點多面廣，監(jiān)管難度較大。我市市場監(jiān)管部門積極開拓思路，探索食品小作坊提升新方式，堅持以“硬件達標(biāo)、軟件規(guī)范、產(chǎn)品合格”為目標(biāo)，結(jié)合《食品安全法》、《江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn) 食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》、《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》等法律法規(guī)，總結(jié)提煉出《邳州食品小作坊現(xiàn)場評審規(guī)范》、《食品小作坊日常檢查要點表》(六查表)和《食品小作坊日常監(jiān)督檢查結(jié)果告知書》，確保做到“登記評審規(guī)范化、溯源倒逼主動化、六查監(jiān)管創(chuàng)新化、委檢監(jiān)抽互補化、查驗記錄標(biāo)準(zhǔn)化”，著力提高食品小作坊監(jiān)管效能。

會議現(xiàn)場

會議要求，各縣(市)、區(qū)局一要建章立制，摸清底數(shù)，對小作坊登記率不低于85%，實施動態(tài)管理；二要突出重點，以考促管。重點針對環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔、原料來源、加工制作、銷售管理等加強指導(dǎo)，將抽查考核落實到位，以學(xué)促考，以考促管；三要創(chuàng)新監(jiān)管、綜合治理。按照風(fēng)險分類、疏堵結(jié)合，優(yōu)化簡化準(zhǔn)入方式，加強“雙隨機、一公開”日常檢查，嚴(yán)厲打擊制假售假“黑窩點”。四要加強指導(dǎo)、落實主責(zé)。綜合運用多種市場監(jiān)管手段，引導(dǎo)從業(yè)者嚴(yán)守道德底線，督促小作坊履行保障食品安全的主體責(zé)任，確保年底高質(zhì)量考核達標(biāo)，推動小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變；五要加強政策引導(dǎo)、推動轉(zhuǎn)型升級，落實地方政府屬地管理責(zé)任，結(jié)合實際推動小作坊向加工園區(qū)集聚，扶持幫助小作坊升級改造，引導(dǎo)具備條件的小作坊進入小企業(yè)，促進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

市市場監(jiān)管局副局長賀中華出席會議并講話，與會代表實地考察學(xué)習(xí)邳州市小作坊示范點建設(shè)經(jīng)驗，邳州、賈汪、沛縣等3個縣(市)、區(qū)局作了大會交流發(fā)言。12個縣(市)、區(qū)市場監(jiān)管部門分管負責(zé)同志和相關(guān)科室負責(zé)人，市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處相關(guān)人員參加了會議。