湖南永州市加強對豬肉市場監(jiān)管

永州市市場監(jiān)督管理局針對近期豬肉大幅漲價和臨近中秋、國慶節(jié)日，豬肉和豬肉制品需求量大的情況，迅速加大了對豬肉市場的監(jiān)管力度。永州市市場監(jiān)督管理局在對豬肉市場的監(jiān)管中，結(jié)合實際，主要突出生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、市場流通環(huán)節(jié)、餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，重點檢查生產(chǎn)加工香腸、鹵肉等豬肉制品的經(jīng)營戶的原材料是否手續(xù)齊全，是否按照規(guī)定使用食品添加劑，是否存在摻雜摻假行為，是否存在生產(chǎn)加工不合格豬肉制品行為。在市場流通環(huán)節(jié)，重點檢查豬肉和豬肉制品經(jīng)營戶是否落實進(jìn)貨查驗制度，是否存在采購“兩章兩證”不全、來源不明、沒有合格證的豬肉和豬肉制品，農(nóng)貿(mào)市場、超市商場等食品經(jīng)營戶是否存在非法經(jīng)營儲存豬肉和豬肉制品的行為，同時對豬肉和豬肉制品價格進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。在餐飲消費環(huán)節(jié)，重點檢查學(xué)校食堂、集體用餐配送單位等是否存在采購、使用不合格豬肉和豬肉制品加工食品的行為。

永州市的市場監(jiān)管系統(tǒng)已經(jīng)檢查豬肉和豬肉制品的生產(chǎn)加工、銷售經(jīng)營戶473個，學(xué)校食堂等餐飲場所155個。（黃紹輝）