盤錦開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全 “凈網(wǎng)”初見成效

二季度以來，為進一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)，保障廣大公眾網(wǎng)絡(luò)訂餐消費安全，盤錦市市場監(jiān)管系統(tǒng)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲安全“凈網(wǎng)”行動，此次食品安全“凈網(wǎng)”行動全市統(tǒng)一行動、落實轄區(qū)責(zé)任、分層實施，到目前已核查入網(wǎng)經(jīng)營單位5118家，查處許可證過期、給予閉店和注銷的問題單位285家。

近年來，網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)越來越受到消費者的青睞，便捷的網(wǎng)上訂餐、送餐上門服務(wù)給廣大消費者帶來了便利，但一些經(jīng)營者違法經(jīng)營，或鉆監(jiān)管的空子，也帶來了一定的食品安全隱患。為此，盤錦市市場監(jiān)督管理局從4月初開始，采取嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)、信息公示、強過程管控等措施，嚴(yán)厲打擊違規(guī)行為，發(fā)揮基層監(jiān)管部門作用，確保了入網(wǎng)經(jīng)營的食品得到有效監(jiān)管。

該局通過隨機抽查、執(zhí)法約談、限期整改等形式，督促第三方平臺落實主體責(zé)任。嚴(yán)格審查入網(wǎng)經(jīng)營者資質(zhì)證明，確保入網(wǎng)經(jīng)營者持證經(jīng)營。要求入網(wǎng)的食品經(jīng)營單位在網(wǎng)上公示許可證照、量化等級等相關(guān)信息，接受消費者監(jiān)督。對無合法資質(zhì)的經(jīng)營者，一律強制下線處理。對已入網(wǎng)食品經(jīng)營單位開展核查，清理不合格單位。重點對美團、餓了么等第三方平臺入網(wǎng)食品經(jīng)營單位開展全面線下核查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。加大對線下食品經(jīng)營單位現(xiàn)場檢查。重點對經(jīng)營者在食材采購、索證索票、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、包裝材料等方面，進行細致檢查，督促經(jīng)營者建立健全食品安全管理制度。通過隨機檢查，發(fā)現(xiàn)問題。要求嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，進行食品加工。入網(wǎng)食品經(jīng)營者采購的食材來源合法、質(zhì)量合格，加工的食品衛(wèi)生、安全。加強配送過程管控。聯(lián)合第三方平臺推行食品配送封簽管理，防止食物配送過程污染，確保網(wǎng)絡(luò)訂餐最后一公里食品安全。加強配送人員管理。定期對送餐人員進行食品安全教育，強化安全意識。發(fā)揮第三方平臺的社會監(jiān)督作用。建立入網(wǎng)食品經(jīng)營單位抽查機制，第三方平臺定期對入網(wǎng)食品經(jīng)營單位進行抽查，及時將發(fā)現(xiàn)的問題報告監(jiān)管部門。（萬興?黃世盛）