為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，扎實推進嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，切實保障肉類產(chǎn)品質量安全，成都市市場監(jiān)管系統(tǒng)查處一批肉類產(chǎn)品違法犯罪案件，現(xiàn)公布一批典型案例，希望各經(jīng)營主體以案為鑒，依法誠信經(jīng)營。

案例一 武侯區(qū)紅原手撕牦牛肉店銷售摻雜摻假食品案

2024年1月29日，武侯區(qū)市場監(jiān)督管理局接消費者舉報轄區(qū)內紅原手撕牦牛肉店銷售假冒牛肉干后，隨即對該店經(jīng)營場所進行執(zhí)法檢查，并委托第三方機構現(xiàn)場抽樣。檢驗結果為“檢出豬源性成分、檢出牛源性成分”。

該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營摻雜摻假的食品”。行政處罰武侯區(qū)市場監(jiān)督管理局依法對當事人作出行政處罰，查封涉事產(chǎn)品，罰沒合計46126.75元。

案例二 彭州市成都椰倫食品有限公司超范圍使用食品添加劑食品案

2024年3月6日，彭州市市場監(jiān)督管理局在開展肉制品專項整治行動中，經(jīng)執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽檢查明成都椰倫食品有限公司生產(chǎn)的芝麻鴨（醬鹵肉制品）超范圍使用了著色劑“日落黃”。

該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”。行政處罰彭州市市場監(jiān)督管理局依法對當事人作出行政處罰，沒收涉事物品，罰沒合計16032.3元。

案例三 蒲江縣趙霞食品經(jīng)營部獸藥殘留超標食品案

2024年6月3日，成都市市場監(jiān)督管理局委托成都市食品檢驗研究院對蒲江縣趙霞食品經(jīng)營部銷售的三黃雞進行抽樣檢測，檢驗結果為：氟苯尼考項目不符合GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。

該行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項“禁止生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品”。行政處罰蒲江縣市場監(jiān)督管理局依法對當事人作出行政處罰，罰款2000元。