變革啟新 食飲未來(lái)，2025 SIAL西雅國(guó)際食品展上海盛大開(kāi)幕

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海 ）5月19日，SIAL世界三大食品展之一的SIAL西雅國(guó)際食品展在上海新國(guó)際博覽中心盛大開(kāi)幕，展會(huì)由法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)和北京愛(ài)博西雅展覽有限公司共同舉辦，中國(guó)、法國(guó)、西班牙、波蘭、意大利、巴西、阿根廷、烏拉圭、匈牙利、比利時(shí)、丹麥、土耳其、澳大利亞、韓國(guó)、英國(guó)、日本、馬來(lái)西亞、斯里蘭卡、俄羅斯、格魯吉亞、印尼、加拿大等75個(gè)國(guó)家和地區(qū)的5000余家展商，攜35萬(wàn)新奇特產(chǎn)品亮相。

本屆展會(huì)以“變革啟新 食飲未來(lái)”聚四海之賓。開(kāi)幕式吸引了中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社原黨組成員、副理事長(zhǎng)于培順，烏拉圭畜牧、農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部部長(zhǎng)Luis Alfredo Fratti Silveira，法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)亞太區(qū)總裁謝抒嬑（Elaine Chia），巴西駐華大使館大使 Marcos Galv?o，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書(shū)記、會(huì)長(zhǎng)姜明，巴西農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、國(guó)際貿(mào)易與國(guó)際關(guān)系秘書(shū)Luis Renato de Alcantara Rua，SIAL 集團(tuán)CEO尼古拉斯·特朗特索（Nicolas Trentesaux），西班牙農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和食品部司長(zhǎng)ELENA BUSUTIL FERNANDEZ，上海市商務(wù)委員會(huì)二級(jí)巡視員李泓，阿根廷共和國(guó)駐華大使館大使Suarez Salvia Marcelo，貴州省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)令狐紹輝，烏拉圭東岸共和國(guó)駐中國(guó)及蒙古國(guó)全權(quán)大使Juan Fernando Lugris Rodríguez，黑龍江省工業(yè)和信息化廳副廳長(zhǎng)羿宗胤，智利駐華大使Pablo Arriarán，上海農(nóng)展館館長(zhǎng)孫立彬，法國(guó)駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊周佳陽(yáng)，中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴中久，土耳其伊斯坦布爾商會(huì)副主席Ahmet ?zer，意大利坎帕尼亞大區(qū)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)Nicolas Caputo，以及來(lái)自巴西、西班牙、阿根廷、烏拉圭、智利、法國(guó)、馬來(lái)西亞、越南、泰國(guó)、印度尼西亞、澳大利亞、美國(guó)、奧地利、日本、韓國(guó)、菲律賓等國(guó)家及地區(qū)的140多個(gè)國(guó)家政府部門(mén)、使領(lǐng)館、國(guó)際機(jī)構(gòu)及商協(xié)會(huì)代表，以及百余位行業(yè)巨擘齊聚盛會(huì)，共繪藍(lán)圖，彰顯展會(huì)作為全球食飲行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的影響力。

匯聚35萬(wàn)食飲，Tutto Pizza詮釋中西融合創(chuàng)新

本屆展會(huì)匯聚全球35萬(wàn)件特色好品，云集亞洲、歐洲、美洲、大洋洲等核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。法國(guó)、巴西、阿根廷、西班牙、美國(guó)、烏拉圭等國(guó)家?guī)?lái)鮮嫩多汁的牛、羊等肉類(lèi)佳品；法國(guó)葡萄酒、西班牙伊比利亞火腿、意大利帕爾馬干酪、丹麥曲奇餅干、比利時(shí)華夫餅等世界級(jí)標(biāo)志美食重磅登場(chǎng)；N館—亞洲美食直通車(chē)集結(jié)中國(guó)臺(tái)灣鳳梨酥、中國(guó)香港手工蛋卷、韓國(guó)特色燒酒、泰國(guó)榴蓮制品、東南亞香料、斯里蘭卡錫蘭紅茶等風(fēng)味寶藏。

展會(huì)首度聯(lián)袂意大利國(guó)際披薩貿(mào)易展Tutto Pizza，重磅打造Tutto Pizza主題展區(qū)，攜手全球餐飲精英深度挖掘中國(guó)及海外披薩市場(chǎng)新藍(lán)海，同期發(fā)布的《2025披薩新潛力白皮書(shū)》，以數(shù)據(jù)洞察賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為業(yè)內(nèi)提供戰(zhàn)略決策支撐。

錨定新質(zhì)生產(chǎn)力，以中國(guó)味道對(duì)話世界

國(guó)內(nèi)食品行業(yè)領(lǐng)軍品牌以創(chuàng)新實(shí)力強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)航！中糧、光明等跨國(guó)巨頭，佳果源、東阿阿膠、大莊園等傳統(tǒng)標(biāo)桿，以及三只松鼠、鹽津鋪?zhàn)?、三胖蛋、食族人、滿小飽、好歡螺、鋒味派等新消費(fèi)勢(shì)力集結(jié)成“國(guó)貨創(chuàng)新方陣”，攜年度新品高燃亮相，全方位展現(xiàn)中國(guó)食飲產(chǎn)業(yè)變革新動(dòng)能。

其中，東阿阿膠通過(guò)生物科技實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)滋補(bǔ)品的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，在產(chǎn)品形態(tài)、口味、功效等方面創(chuàng)新；佳果源首創(chuàng)NFC果汁常溫保存技術(shù)；食族人開(kāi)創(chuàng)“方便速食+地域風(fēng)味”新品類(lèi)；好歡螺將柳州螺螄粉打造為現(xiàn)象級(jí)文化IP……SIAL西雅國(guó)際食品展持續(xù)為食飲品牌搭建高效拓展商貿(mào)渠道、提升產(chǎn)品知名度的世界食飲商貿(mào)平臺(tái)，推動(dòng)企業(yè)與品牌邁向更廣闊的發(fā)展空間。

地方政府組團(tuán)創(chuàng)新高，落實(shí)惠民生、促消費(fèi)

本屆展會(huì)也獲得全國(guó)30多個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）及商協(xié)會(huì)聯(lián)袂參展支持，今年西藏展團(tuán)、四川展團(tuán)特色產(chǎn)品首次亮相，與安徽、福建、廣東、貴州、海南、河北、黑龍江、湖北、江西、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、山東、山西、上海、新疆、云南、浙江等共同呈現(xiàn)“區(qū)域名優(yōu)食品”主題。

黑龍江黑土優(yōu)品、九珍十八品及縣域名品，湖北荊楚優(yōu)品系列產(chǎn)品，山西右玉羊肉及各種雜糧，吉林人參、梅花鹿深加工產(chǎn)品和牛肉，內(nèi)蒙古風(fēng)干牛肉和奶制品，新疆三文魚(yú)及各類(lèi)果干加工品，貴州刺梨、茶葉、天麻等，海南文昌雞及海鮮產(chǎn)品，浙江楊梅制品，云南野生菌，山東糧油、預(yù)制菜、方便食品，尤其是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的萊陽(yáng)預(yù)制菜等都吸引了大量國(guó)內(nèi)外買(mǎi)家的關(guān)注。

這些產(chǎn)品不僅展示了中國(guó)食品的多樣性，也通過(guò)現(xiàn)代化的包裝和營(yíng)銷(xiāo)方式，依托SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）突破地域限制，在國(guó)際舞臺(tái)上大放異彩，讓世界更加深入地了解中國(guó)豐富多彩的飲食文化和特色食品魅力。這些產(chǎn)品不僅展示了中國(guó)食品的多樣性，也依托SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）突破地域限制，在國(guó)際舞臺(tái)大放異彩。

貿(mào)易對(duì)接熱情高，全球訂單雙向奔赴

展會(huì)首日商貿(mào)對(duì)接成果豐碩，全球采購(gòu)熱潮涌動(dòng)。通過(guò)展會(huì)的Match Me供需對(duì)接商貿(mào)服務(wù)，有效促進(jìn)供需匹配。來(lái)自天貓、京東、美團(tuán)、便易星、長(zhǎng)春歐亞、711、物美、沃爾瑪、海底撈、華潤(rùn)萬(wàn)家、盒馬、T11、味千等的專(zhuān)業(yè)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，眾多國(guó)內(nèi)商協(xié)會(huì)及批發(fā)市場(chǎng)買(mǎi)家組團(tuán)，以及俄羅斯大型零售集團(tuán)X5 Group、新加坡FairPrice集團(tuán)、卡塔爾航空餐飲、韓國(guó)樂(lè)天瑪特、泰國(guó)CPF Global、馬來(lái)西亞大型零售連鎖運(yùn)營(yíng)商GCH Retail SDN BHD以及東南亞多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的711連鎖便利店等國(guó)際采購(gòu)巨頭齊聚現(xiàn)場(chǎng)，與展商達(dá)成多項(xiàng)合作意向。

SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）堅(jiān)持助力更多食品飲料企業(yè)深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)內(nèi)外貿(mào)高質(zhì)量發(fā)展。

專(zhuān)家智庫(kù)論道，把脈食飲新趨勢(shì)

第七屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)圍繞“向內(nèi)改善，向外塑造”，展期將舉辦10場(chǎng)主題論壇，匯聚國(guó)內(nèi)外行業(yè)專(zhuān)家、領(lǐng)先企業(yè)代表等，直擊行業(yè)痛點(diǎn)，分享落地經(jīng)驗(yàn)，探索破局思路，挖掘存量市場(chǎng)下的新商機(jī)。

專(zhuān)業(yè)賽事?tīng)?zhēng)霸，打造消費(fèi)新場(chǎng)景

被譽(yù)為全球食品界“奧斯卡”的第二十三屆SIAL創(chuàng)新大賽獲獎(jiǎng)榜單即將正式揭曉，國(guó)際評(píng)審團(tuán)最終將從全球605件參賽產(chǎn)品中，評(píng)選出金銀銅獎(jiǎng)及入圍前十創(chuàng)新產(chǎn)品，全面展現(xiàn)全球食品行業(yè)創(chuàng)新活力。

從倡導(dǎo)均衡膳食搭配的理念，到食材的溯源與季節(jié)性選擇；從分享傳統(tǒng)飲食文化中的智慧，到解析現(xiàn)代食品加工與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系……第七屆SIAL茶飲調(diào)配師大賽、SIAL CUP咖啡師全能賽、SIAL中餐廳、SIAL臻牛獎(jiǎng)、SIAL零食節(jié)等活動(dòng)賽事，創(chuàng)新打造新消費(fèi)場(chǎng)景，展現(xiàn)食品飲料消費(fèi)新趨勢(shì)。

世界食飲采購(gòu)平臺(tái)，鏈接全球萬(wàn)億大市場(chǎng)

作為SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）每年展出新產(chǎn)品、新技術(shù)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展潮流，并作為世界一站式采購(gòu)平臺(tái)，持續(xù)服務(wù)展商和買(mǎi)家，架起鏈接全球大市場(chǎng)的堅(jiān)實(shí)橋梁。

依托SIAL Network全球視野與海量資源，SIAL西雅國(guó)際食品展在中國(guó)華東、華南形成雙城發(fā)展格局，將于9月1日-3日在深圳會(huì)展中心（福田）舉辦的SIAL西雅國(guó)際食品展已經(jīng)成為深耕大灣區(qū)、覆蓋東南亞市場(chǎng)，全年專(zhuān)注商貿(mào)配對(duì)的華南國(guó)際食品貿(mào)易和出海展覽會(huì)。

如今，SIAL西雅國(guó)際食品展正以上海、深圳雙城并舉格局傲立全球食飲產(chǎn)業(yè)潮頭，以創(chuàng)新為舵、商貿(mào)為帆，全方位服務(wù)國(guó)內(nèi)外食飲企業(yè)，豐富中國(guó)乃至全球大市場(chǎng)。