4月10日，貴州雙龍航空港經(jīng)濟(jì)區(qū)龍洞堡工業(yè)園區(qū)里，來(lái)自貴陽(yáng)學(xué)院科研處的王瑞博士團(tuán)隊(duì)，作為科技特派員正忙著為貴州味特食品有限公司研發(fā)一種新的保鮮技術(shù)。

“若這項(xiàng)技術(shù)研發(fā)成功，我們的辣子雞、酸菜蹄髈等產(chǎn)品的保質(zhì)期將大幅延長(zhǎng)?！辟F州味特食品有限公司副總經(jīng)理王登榮說(shuō)。

貴州味特食品有限公司位于雙龍航空港經(jīng)濟(jì)區(qū)龍洞堡工業(yè)園區(qū)，是一家致力于健康“蔬菜鏈”生產(chǎn)、加工及配送的特色農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，也是經(jīng)濟(jì)區(qū)“兩主一特”企業(yè)中的航空偏好型特色食品企業(yè)，市場(chǎng)覆蓋全國(guó)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。

王登榮說(shuō)，公司做的是生鮮產(chǎn)品，原材料的流動(dòng)性較大。每年，公司要保鮮的原材料有8000來(lái)噸，但傳統(tǒng)的冷庫(kù)保鮮有其局限性且成本不低，為此，公司一直想通過(guò)技改來(lái)改變這一現(xiàn)狀。

在向經(jīng)濟(jì)區(qū)人才服務(wù)專(zhuān)員表達(dá)訴求后，經(jīng)濟(jì)區(qū)請(qǐng)來(lái)了王瑞博士團(tuán)隊(duì)，以科技特派員的身份，幫助企業(yè)解決產(chǎn)品的保鮮難題。通過(guò)雙方努力，2023年，味特公司成功研發(fā)出了一項(xiàng)“氣調(diào)保鮮”技術(shù)，解決了公司在竹筍短期儲(chǔ)藏、酸菜真空儲(chǔ)藏、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)檢測(cè)等方面的問(wèn)題。

“有了這項(xiàng)‘氣調(diào)保鮮’技術(shù)，我們就不用再依靠傳統(tǒng)的冷庫(kù)來(lái)保鮮了，而且更加方便、簡(jiǎn)單?！蓖醯菢s說(shuō)，各種食品的保質(zhì)期并不一樣，配在一起保鮮難度不小，但“氣調(diào)保鮮”解決了這一難題。如新鮮的青椒肉絲切絲包裝放上貨架后，就可以通過(guò)設(shè)置氣調(diào)的參數(shù)，讓青椒與肉絲的保質(zhì)期達(dá)到一致。

“這是真正地在為企業(yè)賦能。”王登榮表示，這項(xiàng)技術(shù)除為食品企業(yè)解決了保鮮難題外，還為企業(yè)節(jié)約了一大筆生產(chǎn)成本，一年下來(lái)就能為企業(yè)增加收益1000萬(wàn)元至1500萬(wàn)元。目前，該項(xiàng)保鮮技術(shù)已申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，并且獲得了公開(kāi)。

在品嘗到科技創(chuàng)新的甜頭后，味特食品除了和王瑞博士團(tuán)隊(duì)繼續(xù)研發(fā)新的保鮮技術(shù)外，還與其他高校的科研團(tuán)隊(duì)合作，攻關(guān)一項(xiàng)發(fā)酵菌種的提取技術(shù)，擬從自然發(fā)酵的酸菜湯汁中提取有效菌種進(jìn)行試驗(yàn)，待成功后再批量生產(chǎn)。

王瑞博士是近年來(lái)雙龍航空港經(jīng)濟(jì)區(qū)特派出去的科技特派員之一。為讓更多的專(zhuān)家人才各展其長(zhǎng)，助力企業(yè)發(fā)展，自2020年9月起，經(jīng)濟(jì)區(qū)就與貴陽(yáng)學(xué)院簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議和人才引進(jìn)交流培養(yǎng)合作協(xié)議，共同建立了科技特派員制度。

每年，雙方都會(huì)根據(jù)經(jīng)濟(jì)區(qū)企業(yè)的技術(shù)需求，從貴陽(yáng)學(xué)院選派一批專(zhuān)家人才到企業(yè)開(kāi)展工作，至今已選派了四批30名大數(shù)據(jù)、食品等領(lǐng)域?qū)＜胰瞬抛鳛榭萍继嘏蓡T，在科研項(xiàng)目、運(yùn)營(yíng)管理、技術(shù)開(kāi)發(fā)等方面，“一對(duì)一”地為經(jīng)濟(jì)區(qū)的企業(yè)提供技術(shù)支持、指導(dǎo)，幫助企業(yè)加大科技創(chuàng)新力度。截至目前，這些科技特派員已幫助服務(wù)企業(yè)解決具體技術(shù)問(wèn)題200余個(gè)，促成學(xué)院與企業(yè)共建實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、實(shí)踐教學(xué)基地和研究生工作站6個(gè)，共建土木工程協(xié)同創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室1個(gè)；聯(lián)合企業(yè)共同申報(bào)省市科技計(jì)劃項(xiàng)目8項(xiàng)，獲批立項(xiàng)3項(xiàng)；通過(guò)企業(yè)經(jīng)營(yíng)方向+學(xué)科專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的方式吸納貴陽(yáng)學(xué)院畢業(yè)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、就業(yè)300余人次。

“政府搭橋＋企業(yè)出題＋科技特派員解題”的方式，有效對(duì)接行業(yè)、企業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)需求，協(xié)助解決企業(yè)生產(chǎn)和新產(chǎn)品研發(fā)中的技術(shù)問(wèn)題，不僅激發(fā)企業(yè)的內(nèi)生動(dòng)力，助力雙龍航空港經(jīng)濟(jì)區(qū)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，也推動(dòng)著經(jīng)濟(jì)區(qū)的人才與產(chǎn)業(yè)之間實(shí)現(xiàn)資源共享、協(xié)同創(chuàng)新，讓一批批專(zhuān)業(yè)人才將科研成果融入企業(yè)發(fā)展，得以盡展其長(zhǎng)，不斷成長(zhǎng)。（簡(jiǎn)小玉  楊源）