中國食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）9月15日，隨著第六屆河間驢肉火燒美食節(jié)?驢火歡樂季的華麗啟幕，一場(chǎng)旨在弘揚(yáng)河間驢火獨(dú)特魅力、提升廚藝技藝、促進(jìn)餐飲行業(yè)交流與發(fā)展的歡樂驢火廚藝大賽也隨之拉開帷幕。中國飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長金勇，中國飯店協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)主席石萬榮，中國飯店協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行秘書長劉巖，河間市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長南雁，副市長馬增江出席活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來自河間市及周邊地區(qū)的十位驢肉行業(yè)烹飪精英們匯聚一堂，身著潔白的廚師服，頭戴高帽，手持鍋鏟，紛紛亮出各自的看家本領(lǐng)，從食材的精選到火候的精準(zhǔn)控制，從刀工的細(xì)膩到調(diào)味的巧妙搭配，將一道道色香味俱佳的驢肉創(chuàng)新菜品逐一呈現(xiàn)，展示了他們的精湛技藝和創(chuàng)新精神。隨著菜品的逐一完成，評(píng)委們憑借行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和敏銳的味覺鑒賞力對(duì)每道菜品進(jìn)行了全面細(xì)致的品鑒，并為選手們進(jìn)行了中肯的評(píng)分。

大賽裁判長孟憲斌對(duì)每位選手的作品進(jìn)行了細(xì)致入微的點(diǎn)評(píng)，他既肯定了選手們?cè)趥鞒袀鹘y(tǒng)技藝方面的努力與成就，又高度贊揚(yáng)了他們?cè)趧?chuàng)新道路上的勇于探索和嘗試，鼓勵(lì)大家繼續(xù)為中華美食文化的繁榮與發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

中國飯店協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)主席石萬榮宣布比賽成績(jī)。

活動(dòng)評(píng)選出了團(tuán)體金獎(jiǎng)與團(tuán)體特金獎(jiǎng)的獲得者各五名，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓為他們頒發(fā)了獎(jiǎng)牌與證書。

此次歡樂驢火廚藝大賽的成功舉辦，展示了河間烹飪精英們的精湛技藝與創(chuàng)新精神，不僅為大家?guī)砹艘粓?chǎng)視覺與味覺的雙重享受，更為推動(dòng)河間驢火美食文化的傳承與發(fā)展、促進(jìn)餐飲行業(yè)的交流與繁榮做出了積極貢獻(xiàn)。