4月25日，四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于12批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第4號）。
其中，四川凱佳瑞食品有限公司生產(chǎn)的麻辣牛肉片（2023/11/17、1.0kg/袋），胭脂紅檢測值為0.0097g/kg，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。
據(jù)了解，胭脂紅又名大紅、亮猩紅，為偶氮類合成著色劑，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入胭脂紅超標(biāo)的食品，存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，速凍調(diào)理肉制品中不得使用胭脂紅。
四川凱佳瑞食品有限公司官網(wǎng)簡介顯示，該公司是凱佳瑞（集團）的子公司，專注牛羊肉產(chǎn)品17年，主營“曾食鮮、小蠻羊、金帳王庭”品牌牛羊肉生制和熟制系列產(chǎn)品，業(yè)務(wù)涵蓋（養(yǎng)殖）、屠宰、食品加工、商貿(mào)流通、餐飲服務(wù)等多個板塊。（周佩瑤）
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