中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（龐幸 記者李黎）2022年中考于6月17日至19日舉行，蘇州工業(yè)園區(qū)共設(shè)有星匯學(xué)校、金雞湖學(xué)校、東沙湖學(xué)校等11個(gè)考點(diǎn)。為保障考試期間廣大師生食品安全，園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局系統(tǒng)謀劃、周密部署，結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展，多措并舉，為莘莘學(xué)子保駕護(hù)航。

統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為確保中考期間園區(qū)考點(diǎn)飲食安全，預(yù)防群體性食物中毒事故，園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間制定保障方案，確定保障時(shí)間、人員安排、工作計(jì)劃、注意事項(xiàng)及應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，啟動(dòng)重大餐飲活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障工作機(jī)制，為廣大師生營(yíng)造安全放心的飲食環(huán)境。

問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化隱患排查。園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極組織，提前介入，主動(dòng)對(duì)各考點(diǎn)學(xué)校開(kāi)展事前評(píng)估、菜單審核、隱患排查；督促供餐單位嚴(yán)格落實(shí)食品原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度；督促管理人員結(jié)合疫情防控，提前做好食品從業(yè)人員的健康檢查工作，并落實(shí)測(cè)溫、戴口罩上崗等措施。

全程監(jiān)管，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。以中考考點(diǎn)學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)單位，安排執(zhí)法人員駐點(diǎn)監(jiān)督，定人、定崗、定責(zé)，把好飲食安全關(guān)。重點(diǎn)檢查食品加工制作環(huán)境、食材采購(gòu)來(lái)源、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、人員健康管理、餐具清洗消毒、食品留樣等，并加強(qiáng)相關(guān)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，及時(shí)消除食品安全隱患。

監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)?來(lái)源：蘇州工業(yè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

加強(qiáng)快檢，強(qiáng)化應(yīng)急值守。事前事中加強(qiáng)食品安全快檢，利用專業(yè)的食品檢測(cè)儀器對(duì)蔬菜的農(nóng)藥殘留、肉品瘦肉精、餐飲具細(xì)菌總數(shù)及潔凈度、從業(yè)人員手部細(xì)菌總數(shù)等方面開(kāi)展檢測(cè)，有效消除食品風(fēng)險(xiǎn)隱患。完善應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急處置工作，加強(qiáng)與教育、衛(wèi)健、公安等部門(mén)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，保持信息通信渠道暢通，提高校園疑似食源性疾病快速反應(yīng)和應(yīng)急處突能力。

此次中考保障園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員66人次，培訓(xùn)從業(yè)人員485人次，保障用餐42餐次24317人次，食品安全快速檢測(cè)128批次，監(jiān)督留樣291份，圓滿完成保障任務(wù)。