中國食品安全網(wǎng)訊（徐然?記者李黎）“民以食為天,食以安為先”。近日，南京溧水區(qū)市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局深入農(nóng)村地區(qū)，推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，排查食品安全風險隱患，堅決守住食品安全底線。

執(zhí)法人員走訪各家農(nóng)村餐飲店，通過實地檢查、閱讀臺賬、現(xiàn)場詢問等方式，重點檢查餐飲場所證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、處理加工過程等情況，并查看餐飲具清洗消毒是否規(guī)范、食品是否在適宜環(huán)境下儲存、食品原料感官性狀情況如何、使用的預包裝食品與調(diào)料是否在保質(zhì)期內(nèi)。執(zhí)法人員還走進鄉(xiāng)村食雜店，檢查產(chǎn)品分區(qū)分類、明碼標價、進貨查驗、標識標簽等情況。“老板，證照要按規(guī)定公示在經(jīng)營場所醒目位置，請立即改正?！薄罢埬阕屑毚_認一下，在食品處理區(qū)發(fā)現(xiàn)調(diào)味料已經(jīng)超過保質(zhì)期，我們現(xiàn)在依法對它采取行政強制措施……”在向經(jīng)營者逐一指出問題并督促整改到位的同時，執(zhí)法人員也不忘做好相關法律法規(guī)宣講工作，提高經(jīng)營者食品安全意識與安全管理能力。

截至目前，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局已檢查食品經(jīng)營戶463戶次，發(fā)現(xiàn)問題隱患1200余條，立案查處13起。下一步，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局將突出問題導向、狠抓問題整改，組織開展核查處置“回頭看”，對發(fā)現(xiàn)的問題跟蹤督辦，建立問題臺賬,實行銷號管理，切實解決食品安全突出問題，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。