中國食品安全網(wǎng)訊（王旭 記者李黎）開學(xué)啦，孩子們在校用餐的食品安全成為社會關(guān)注的熱點之一。近期，南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動要求，對全區(qū)幼兒園、中小學(xué)及高校開展校園及周邊食品安全檢查，著力保障在校師生的食品安全。

專項檢查整治，安全隱患無遁形。組織執(zhí)法力量對全區(qū)學(xué)校食堂和學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式食品安全專項檢查，重點檢查食堂從業(yè)人員健康管理、原材料采購、食品加工及留樣、后廚及就餐場所消毒清潔等，同時督促學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查制度，通過自查自檢主動發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進(jìn)一步壓牢壓實食品安全主體責(zé)任。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局

科技賦能監(jiān)管，用心守護(hù)每一餐。特殊食品安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人介紹，為了守護(hù)孩子們的每一餐，監(jiān)管部門用上了各類“科技力量”。全區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)校食堂實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”100%全覆蓋，“透明食堂”讓學(xué)生就餐更放心，監(jiān)管能力再升級。推進(jìn)餐飲信息化監(jiān)管工作，依托“南京餐飲監(jiān)管云平臺”，對學(xué)校食堂食品安全管理員進(jìn)行線上培訓(xùn)和考核，目前全區(qū)已完成食品安全監(jiān)督抽考301人次，不斷提升校園食品安全保障能力和經(jīng)營管理能力。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局

共治體系構(gòu)建，凝聚社會大合力。全面推廣“流動課堂”進(jìn)學(xué)校培訓(xùn)活動，為學(xué)校后勤部門和食堂從業(yè)人員帶來流程便捷、內(nèi)容創(chuàng)新、形式生動的食品安全培訓(xùn)，切實提升學(xué)校食品安全整體工作水平。不斷探索食品安全監(jiān)管新模式、新機(jī)制，與全區(qū)食品安全文明實踐志愿服務(wù)大隊加深聯(lián)系和溝通，以社會合力守護(hù)校園食品安全。

培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：南京市江寧區(qū)市場監(jiān)督管理局

截至目前，全區(qū)共檢查學(xué)校食堂350余家次，對發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范行為要求即查即改、不留隱患。接下來，南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，創(chuàng)新監(jiān)管方法方式，加大檢查執(zhí)法力度，全力守護(hù)在校師生的“放心餐桌”。