昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力做好“小高考”市場(chǎng)監(jiān)管保障工作

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（闞少峰?張婕?記者李黎?）近日，昆山市2022年普通高中學(xué)業(yè)水平合格性考試順利舉行。為確?！靶「呖肌逼陂g餐飲服務(wù)食品安全，防止食物安全事故的發(fā)生，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視、多措并舉，全力做好“小高考”市場(chǎng)監(jiān)管保障工作。

保障現(xiàn)場(chǎng)?圖片來(lái)源：昆山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

統(tǒng)籌部署抓落實(shí)。提前制定食品安全監(jiān)管工作方案，成立以局主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的市場(chǎng)監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)考點(diǎn)食品安全監(jiān)管組，加強(qiáng)考試期間食品安全監(jiān)管工作。

提前介入排隱患。轄區(qū)涉及相關(guān)分局提前研判、主動(dòng)介入，提前對(duì)各考點(diǎn)食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員開展餐飲安全規(guī)范操作培訓(xùn)，重點(diǎn)對(duì)原材料采購(gòu)、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況、食品加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理等環(huán)節(jié)開展指導(dǎo)；審查考試期間食譜，及時(shí)指出并更換存在食品安全隱患的菜肴。

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管強(qiáng)保障?！靶「呖肌逼陂g，昆山市市場(chǎng)監(jiān)管局共選派40余名工作人員對(duì)各考點(diǎn)單位進(jìn)行全程監(jiān)督，保障11660余人次安全，現(xiàn)場(chǎng)快檢170批次，銷毀剩余食品863公斤，開出監(jiān)督意見書2份，圓滿完成“小高考”期間市場(chǎng)監(jiān)管保障任務(wù)，切實(shí)保障了考生的餐飲安全。