契合監(jiān)管實務 南京市食品生產(chǎn)監(jiān)管人員大練兵

中國食品安全網(wǎng)訊（記者李黎）為貫徹落實總局、省局關(guān)于加強食品檢查隊伍建設，提高監(jiān)督檢查能力的系列講話精神和要求，提升履行食品生產(chǎn)監(jiān)管職能、防范化解風險隱患能力水平，12月22日—24日，南京市舉辦食品生產(chǎn)檢查員培訓班，全市60名基層監(jiān)管人員參加。

培訓現(xiàn)場?圖片來源：南京市市場監(jiān)督管理局

學監(jiān)督檢查新辦法。詳細解讀總局即將出臺的新《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》：突出監(jiān)督檢查重要地位，進一步強化監(jiān)督檢查工作，提升監(jiān)督檢查能力，規(guī)范監(jiān)督檢查程序，創(chuàng)新監(jiān)督檢查手段，提高監(jiān)督檢查效能，以監(jiān)督檢查為防范食品安全風險的重要抓手，壓實監(jiān)管責任，壓實企業(yè)主體責任?，F(xiàn)場觀看市場監(jiān)管總局制作發(fā)布的食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查實操示范視頻。

練出廠檢驗真功夫。結(jié)合食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗項目檢查要點，深入實驗室掌握6類常見企業(yè)出廠檢驗項目必備的儀器設備和試劑，觀摩專業(yè)檢驗人員規(guī)范操作流程，了解正確填寫檢驗原始記錄要求，特邀有豐富檢查經(jīng)驗的檢驗專家分析檢查常見問題。

比監(jiān)管系統(tǒng)實操作。逐條解讀食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點表，詳細講解南京市食品安全監(jiān)管系統(tǒng)使用流程，規(guī)范監(jiān)督檢查程序，形成計劃—檢查—整改—回訪閉環(huán)監(jiān)管?，F(xiàn)場開展實際演練，熟練掌握系統(tǒng)操作，通過手機APP或電腦端對企業(yè)進行模擬檢查。

爭標簽競賽技能王。根據(jù)基層監(jiān)管中應對大量食品標簽投訴舉報這一實際情況，開展標簽檢查技能競賽，對6個產(chǎn)品標簽現(xiàn)場檢查，通過監(jiān)管系統(tǒng)上傳檢查問題。共提交有效檢查記錄44 條，人均發(fā)現(xiàn)問題7個以上，對表現(xiàn)優(yōu)異者將給予通報表揚。

在開班動員中，市局黨組成員、食品安全總監(jiān)吳娟對全市食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查人員提出三點要求：

吳娟講話?圖片來源：南京市市場監(jiān)督管理局

要時刻保持政治警醒。從歷史中深刻汲取教訓，時刻警鐘長鳴。不因為表面風平浪靜就掉以輕心，不因為形勢好轉(zhuǎn)就麻痹大意，不因為心存僥幸無視風險隱患。

要防范化解風險隱患。看清當前食品安全復雜形勢，聚焦食品安全突出問題，研究應對措施，防范化解風險，把查擺問題，解決問題，成為監(jiān)管工作常態(tài)。

要切實提升能力素質(zhì)。在思想上、作風上、能力上查找自身不足，加強專業(yè)學習，提高檢查技巧，日常監(jiān)督檢查“查得出、查得準、查得全”。