中國食品安全網(wǎng)訊（ 黃亞洲 記者李黎 ） 今年以來，無錫市錫山區(qū)認真貫徹落實市委市政府、區(qū)委區(qū)政府的決策部署，全面推進食品安全重點工作，多層次展現(xiàn)食品安全社會共治面貌。

緊盯考評指標，責任體系再健全。召開了2021年度區(qū)食安委工作會議，17個成員單位和9個鎮(zhèn)（街道）參加會議，總結(jié)通報去年工作成效、困難問題和研究部署今年重點工作。圍繞省對市的食品安全高質(zhì)量考核指標進行提前研判，通過月度測評和半年度食安辦會議推進重點工作進展。將食品安全納入?yún)^(qū)對板塊的高質(zhì)量考核體系中，所占權(quán)重超過3%，同時將區(qū)衛(wèi)健委、區(qū)糧食與物資儲備局、區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、錫山公安分局和區(qū)市場監(jiān)管局一同列為責任單位，進一步分解任務、傳導壓力、明確責任。擬定了全區(qū)食品安全重點工作，落實了基層協(xié)管員經(jīng)費36.5萬元。區(qū)財政新增食品抽檢經(jīng)費100萬元，進一步擴大抽檢覆蓋面，提升千人抽檢率。錫山區(qū)獲得了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)稱號，通過了食品安全示范區(qū)跟蹤評價，等級為A檔。

試點智慧餐飲，監(jiān)管手段再升級。聯(lián)合北京金和網(wǎng)絡股份有限公司，采用信息化工具，依托大數(shù)據(jù)、云計算、移動互聯(lián)網(wǎng)等高新技術，在所屬東亭市監(jiān)分局進行試點，探索餐飲服務行業(yè)智慧監(jiān)管、社會共治新模式。今年初， 區(qū)市場監(jiān)管局決定在餐飲單位較為集中的東亭街道開展試點，在“陽光餐飲”工程的基礎上，開發(fā)出了具有多項功能，名為“查安康”的餐飲監(jiān)管APP操作系統(tǒng)。該手機APP操作系統(tǒng)有企業(yè)端口、街道網(wǎng)格員巡查端口、監(jiān)管部門端口以及消費者端口，各盡其能。另外，還提供餐飲保險線上申請綠色通道，讓群眾少跑路，讓數(shù)據(jù)多跑腿。

排查無證無照，基層治理再深化。制定了《2021年錫山區(qū)無證無照食品經(jīng)營專項整治方案》，將無證無照食品單位整治列入年度常態(tài)化工作，強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)板塊的食品安全屬地職責，有效發(fā)揮基層食品安全協(xié)管員在無證無照食品單位排查工作中的“排頭兵”“吹哨員”作用，累計排查無證無證單位66家，采取關停措施15家，告知申辦證照51家，完成證照辦理7家。在整治期間，對前期排查出的已關停單位開展回頭看，防止隱患回潮。

推進食安保險，共治格局再延伸。深入推進食品安全責任保險提質(zhì)擴面，按照“先高后低、先大后小”的原則，進一步提升生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全責任保險覆蓋率。通過“點對點答疑”“面對面培訓”等形式組織開展集中簽約，大型商超、集體用餐配送單位、中央廚房、特大型餐飲服務單位實現(xiàn)全覆蓋。通過“老帶新”的方式，完成了高風險食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋，累計投保單位263家，為舌尖安全再添防線。

開展三員三訓，宣教氛圍再濃厚。區(qū)食安辦根據(jù)食品安全宣傳周活動安排，分別組織監(jiān)管人員、協(xié)管員和民間廚師開展了三場分類培訓活動。一是監(jiān)管人員培訓提升業(yè)務水平。授課老師分析網(wǎng)絡食品交易進程與監(jiān)管難點，重點介紹了上海、浙江等地的先進監(jiān)管經(jīng)驗，為基層監(jiān)管人員打開了監(jiān)管思路和方向，區(qū)市場監(jiān)管局46名食品監(jiān)管人員參加培訓。二是基層協(xié)管員培訓提升巡查能力。全區(qū)149名村（社區(qū)）協(xié)管員參加了小微餐飲巡查業(yè)務知識培訓，詳細模擬了現(xiàn)場巡查過程，提升日常巡查的問題發(fā)現(xiàn)率。三是民間廚師培訓提升安全意識。培訓會以PPT的形式針對夏季食物中毒風險防范從農(nóng)村集體聚餐“一宴一冊”備案管理制度、食品加工制作中的注意事項進行培訓，全區(qū)60名民間廚師簽訂了食品安全承諾書，進一步提升責任人意識。